Шампанское из бузины

**галина1962** » Ср авг 05, 2009 9:18 pm

Девочки,была на Украине в отпуске ,угостили таким напитком-обалдеть! Лимонад-отдыхает! Выпросила рецепт. Предлагаю и Вам. Знакомая закрыла 300 литров!
На ведро воды(10-12л) берём 30 штук гроздей цвета бузины(если маленькие то 60штук) добавляем 1литровую банку сахара и оставляем стоять на 8 часов.Процедить добавить 1столовую ложку лимонной кислоты и пусть ещё стоит 9 часов.Затем разливают по бутылкам(из-под лимонада),но не до самого горлышка доливайте,и убирают прохладное место(погреб).Готово через месяц.

**VikaSN** » Ср авг 05, 2009 9:24 pm

Интересно

Я бы не отказалась от такого напитка

А цветы, наверное, только свежие можно? А то я могу только в аптеке бузину купить

**галина1962** » Ср авг 05, 2009 9:44 pm

Валя,увы цветы с аптеки не подойдут!Надо свежую! Я тоже ломаю голову где растёт в Краснодаре чёрная бузина.Пока закрыла в мамы на Украине(до следующего отпуска1)Ой,да Вы моя землячка! Я жила на Оболони в Киеве.

**VikaSN** » Ср авг 05, 2009 10:00 pm

Я в Голосеевском районе живу

Будем искать бузину

**Lyly XXX** » Чт авг 06, 2009 5:27 pm

А что бузина ещё цветет?

**Рататуйка** » Пт авг 07, 2009 11:32 pm

а по- моему бузина ядовитая?

**галина1962** » Сб авг 08, 2009 7:51 pm

Чёрная бузина,которая цветёт бледно-кремовыми зонтиками не ядовита.Закрываю с неё уже давно и все живы!А ещё с ягод(тёмно-фиолетовые) варенье варят,а компоты какие.У меня бабушка и тётка и сиропы с неё делают и сушат.У меня с прошлого отпуска осталось сушёной(кампот варю(вода+сахар+горсть сухих ягод+1ч.л лимонной кислоты и кампот обалдеть,как с "каркаде" - я на сайте видела.А Малахов о пользе её все уши прожужал в своей передаче,да и в книге или на сайте о травах,деревьях посмотрите - полезный куст.