Компот из черноплодной рябины со сливами

(23 Sep 2011)

Состав:
Черноплодная рябина – 350г
Сливы – 450г
Сахар – 350-400г (или по вкусу) на 1 литр воды

Приготовление:
Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и вынуть косточку.
Черноплодную рябину оборвать с веточек, перебрать, промыть, обсушить.
На дно чистых простерилизованных банок уложить сливы и черноплодную рябину, залить банки кипятком, прикрыть чистыми простерилизованными крышками и оставить на 10 минут, затем воду из банок слить, снова залить сливы и рябину чистым кипятком, также прикрыть банки крышками и оставить ещё на 10 минут.
Воду из банок слить в кастрюлю, поставить кастрюлю на плиту, довести воду до кипения, добавить в кастрюлю сахар из расчета 350-400г (или по вкусу) на литр воды, перемешать до растворения сахара, снова довести сироп до кипения, кипятить сироп 3-4 минуты.
Горячим сиропом залить банки с рябиной и сливами, банки герметично закрыть, перевернуть, укутать и оставить до полного охлаждения.
Хранить компот в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!

**Room** » Пт сен 23, 2011 10:47 am

**Мармеллладка** » Пт сен 23, 2011 12:13 pm

Room писал(а):

в следующем году, будет черноплодка, сделаю с яблоками :wink:

**Lizard** » Пт сен 23, 2011 3:23 pm

С удовольствием бы попробовала ваш компотик! Уверена что очень вкусно :daisy:

(23 Sep 2011)

Lizard писал(а):С удовольствием бы попробовала ваш компотик! Уверена что очень вкусно

Анюта, угощайся :daisy:

Для любителей рябины - компот будет очень вкусным

**vicka9** » Пт сен 23, 2011 6:24 pm

Мне тут предлагали черноплодку - я отказалась. Варенье с ней не любим, что ещё сделать - не знаю. А Вы раньше уже пробовали этот компот? Он какой на вкус - от черноплодки нет терпкости?

**Svetlana38** » Пт сен 23, 2011 7:48 pm

Компот ОЧЕНЬ вкусный, уже много лет такой варю. Наше самое любимое сочетание - слива с черноплодкой :vkusno:

(24 Sep 2011)

vicka9 писал(а): А Вы раньше уже пробовали этот компот? Он какой на вкус - от черноплодки нет терпкости?

Пробовала, и варенье из черноплодки мне нравится :girl_yes:

Ириш, я вообще очень люблю черноплодку, свежие ягоды просто так "щёлкаю", поэтому мне трудно так сказать понравится Вам этот компот или нет :pardon:

Я добавляю 400г сахара на литр воды для сиропа, компот получается сладкий и для меня с лёгкой приятной горчинкой, моя знакомая добавляет 700г сахара на литр, получается просто сладкий компот со вкусом черноплодки, терпкости почти нет - но это опять же по моим субъективным ощущениям :girl_blush:

(мне кажется, что чем больше сахара, тем меньше терпкости от рябины

)а в общем, ну если не нравится черноплодка, может быть лучше приготовить из неё вино?

безумно вкусное :vkusno:

или просто бросить ягодки в морозилку (вроде бы правильно черноплодку собирать также, как и обычную рябину, после первых заморозков, вкус у неё лучше становится и она не горчит:girl_blush: ), потом просто сварить из неё компот - полезный и вкусный :vkusno:

во сколько напечатала

надеюсь хоть немножко помогла :oops:

Svetlana38 писал(а):Компот ОЧЕНЬ вкусный, уже много лет такой варю. Наше самое любимое сочетание - слива с черноплодкой

Светик, мы с тобой друг друга понимаем

очень люблю компоты с черноплодкой :vkusno:

**vicka9** » Сб сен 24, 2011 10:49 pm

Мой любимый компот - антоновка со сливами. От яблок - аромат и кислинка, от сливы - "сопливая" густота (не знаю, как сказать). Закатаю пару банок слива-черноплодка. Вдруг тоже станет любимым? :girl_in_love: