Компот из ирги с яблоками

**BOO-Rita-S** » Ср авг 25, 2010 6:15 pm

Есть такая чудо-полезина. Иргой зовут ее.

Богата витамином Р, который полезен для сердечно сосудистой системы. Мне, как стабильному страдальцу авитаминозом 2 раза в год, она еще помогает справиться с этой напастью. С помощью ирги лечат ангину.

Вводный курс для тех, кто не знаком с иргой, окончен. Переходим к рецепту.

Ирга
Ранетки (садовые яблоки)
Сахар - 300гр
Вода - 1л
На выходе получаем компот красивого цвета

Иргу моем, яблоки моем-чистим (хотя я только мою, убираю хвостики, от семечек не очищаю).
Варим сироп, заливаем в банки, сливаем, опять сироп доводим до кипения, снова заливаем и закатываем!

На 700граммовую банку: большая горсть ирги, 5-6 яблочек, сироп. :cherry:

Здоровья вам! :girl_hospital:

**chebarum** » Ср авг 25, 2010 6:25 pm

Ритуська, мне пожалуйста ирги на первое, ирги на второе и твой компот на третье!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :friends:

**Aliskin** » Ср авг 25, 2010 6:27 pm

Вот ить... столько лет тут живу, первый раз про игру услышала.. надо поузнавать где ее добыть можно

**BOO-Rita-S** » Ср авг 25, 2010 6:35 pm

chebarum
Будем бороться за обед из трех блюд?

Я иргу тоже обожаю :vkusno:

Aliskin
У меня бабушка в вашем Рассвете живет, у них растет ирга

Такие вот ягодки

**Aliskin** » Ср авг 25, 2010 6:40 pm

хм, бабульки на базаре такое не продают:(
Ладно будем лопать облепиху :pardon:

**Navinka** » Ср авг 25, 2010 7:24 pm

иргу просто обожаю,но на компот у нас совсем ничего не остается никогда с маленького деревца

жаль..и не продают совсем никто

а наверное безумно вкусно...

**Витка** » Ср авг 25, 2010 7:39 pm

Подскажите пожалуйста, ирга по другому называется "винная" ягода??

**BOO-Rita-S** » Ср авг 25, 2010 7:49 pm

Витка
Не слышала чтобы иргу называли винной ягодой. Вот юрга или коринка - это точно ирга. А на Ваш вопрос затрудняюсь ответить :unknown:

**Navinka** » Ср авг 25, 2010 7:57 pm

у нас в деревне ее так иногда называли,но и еще про какую-то ягоду черного цвета слышала что так говорят...

**BOO-Rita-S** » Ср авг 25, 2010 8:01 pm

Гугл отправляет по запросу в словари. А уже БЭС по вопросу винной ягоды "консультирует": ВИННАЯ ЯГОДА - сушеные плоды (точнее соплодия) инжира.

**Maslina** » Ср авг 25, 2010 9:46 pm

BOO-Rita-S писал(а):Есть такая чудо-полезина. Иргой зовут ее.

Ритусь, вкуснота наверное :vkusno:

У нас такого чуда не видела. Хотя зашла в Википедию - пишут что в Крыму она обитает. Пойду поищу на рынке.
Еще прочла там же что - Обилие витамина Р позволяет рекомендовать плоды ирги и соки из них пожилым людям для укрепления стенок сосудов и повышения их эластичности, предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен. Плоды ирги — хорошее поливитаминное средство, их применяют для лечения гипо- и авитаминозов. Ирга нормализует сон и укрепляет организм. Применение настойки цветков ирги нормализует работу сердца и снижает кровяное давление. В народной медицине сок используется для полоскания горла при ангинах, воспалении полости рта, отвары коры и листьев — как вяжущее и обволакивающее средство. Сок свежих плодов обладает вяжущими свойствами и используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника.

**begi** » Чт авг 26, 2010 10:03 pm

Замечательный рецепт компота! И много полезного узнала о этой удивительной ягоде - ирге. Спасибо, Риточка! :Rose:

**BOO-Rita-S** » Пт авг 27, 2010 2:16 pm

Maslina писал(а):Пойду поищу на рынке

Марьян, у нас ее хоть отбавляй, но все же на рынке не продают. Думаю, дело в том, что иргу надо обрабатывать сразу после сбора. Собрали, привезли домой и сразу мыть/есть/варить/морозить. Ночь она не перетерпит (даже в холодильнике) - проявляется плесень.
У ягод ирги вообще недолгая жизнь - с воздуха воробьи атакуют, с земли - люди

Вкусная потому что :vkusno:

begi
Не за что, Валюш! Пригодится - буду рада. :wink:

**Maslina** » Пт авг 27, 2010 7:18 pm

BOO-Rita-S Рит, а это не черноплодная рябина ?

**BOO-Rita-S** » Сб авг 28, 2010 10:38 am

Maslina
Нет, Марьяш, ирга и черноплодка - две разные ягоды