На 3-х литровую банку Груши (красивые.одна в одну,с крепкой кожицей) примерно около 1.5 кг
саха 400 граммов
1 ч. ложка лимонной кислоты
1 пакетик ванильного сахара
вода 1.7 литра
Груши хорошо вымыть,разрезать на половинки вырезать серединку.хвостики и кончики(чистить не нужно),в стерильные банки уложить груши срезом вниз по плечики.Вскипятить воду с сахаром,залить груши,выдержать 5 минут,воду слить,снова закипятить и залить груши выдержать еще 5 минут,в третий раз слить воду,закипятить,добавить лимонную кислоту и ванильный сахар.залить сиропом груши,укупорить стерильной крышкой. перевернуть вниз горлышком.укутать на 2-е суток. После заливки груши осядут и их получится примерно пол банки.

Олюка
за рецепт.
Отдельно твои закатаю и подпишу-ОЛЮКА

cenkola Леаночка я тоже твои баночки подписываю,тебе спасибо за замечательные рецептики!!!

Пару раз груши закрывала,повздувались,теперь боязно.Оль,их попротыкать вилкой не надо ,нет?

Олюка
такие груши красивые , благодарю за рецепт

Изюминка

Изюминка писал(а):их попротыкать вилкой не надо ,нет?

Да вроде не надо,они ведь порезанные пополам,может вздувались по какойто чисто "технической " причине.а может потому что ты не добавляла лимонную кислоту,она вроде способствует сохранению...

закрывала груши всегда целыми и без ванилина, в этом году попробую, Оля, по твоему рецепту.Должно быть вкусно!

lario

lario писал(а):в этом году попробую, Оля, по твоему рецепту.Должно быть вкусно!

Ларис очень вкусные были груши,я пожалела что мало закрыла,в этом году наверстаю.

скажите пожалуйста а груши у вас покупные типа конференц? или огородные

Эльф

Эльф писал(а):а груши у вас покупные типа конференц? или огородные

Юля это наши крымские,типа дюшеса сорт,я точено не припомню,покупала на рынке.

Олюка


Оля, замечательный рецепт. Спасибо . Я сделала 3 баночки, а еще 3 уже со своими дополнениями и изменениями..Компот закатывала в первый раз. Надеюсь ничего не взлетит

Какой вкусный компот! Скажи, Оля, а ванильного сахара достаточно? обычного добавлять не надо?

Ariza

Ariza писал(а):обычного добавлять не надо?

Анечка в рецепте указано 400 гр. сахара на 3-х литровую банку идет.

спасибо за рецепт , сейчас попробую !!!
Жена будет довольна как слон

вроде получилось , спасибо за рецепт )