Свекла в аджике

**Maslina** » Сб авг 21, 2010 6:57 pm

Свекла в аджике
В клубе гурманов viewtopic.php?f=473&t=18114&start=75 решили с девочками приготовить этот салат. Все просто и быстро, а вкусно не то слово. Хотя приготовьте, убедитесь сами.

Итак:
5 кг. сырой винегретной свеклы перетереть на корейской терке.

1 кг. сладкого перца.
0.5 кг. лука.
2 кг. помидор.
100 гр. чеснока.
3 шт. горького перца. все эти ингредиенты перемолоть.

3 ст. л. соли.
200 гр. сахара.
0.5 л. подсолнечного масла.
200 гр. уксуса. 9%
Все ингредиенты перемешать и довести до кипения. Варить 30 мин. За 10 мин. до окончания варки добавить уксус.

Я брала 1/3 продуктов - выход 3 поллитровые баночки.
Приятного аппетита.

**SAB KBE** » Сб авг 21, 2010 7:39 pm

Мне понравилось, меня угощали данным салатом в г. Белая церковь. Я даже не знаю салат ли это, вроде как овощная закуска. Вкусно.
Спасибо.Можно употреблять с рисом, картошкой,макаронами.Очень даже интересный и выраженный вкус. :Rose:

**rusik** » Сб авг 21, 2010 8:13 pm

Марьяша, еще раз огромное тебе спасибо! Очень вкусно!

**maaarushka** » Вс авг 22, 2010 12:47 pm

Марьяна, спасибо за рецепт! :daisy:

Буду делать ещё :girl_yes:

Из 1/3 продуктов у меня вышло 4 поллитровых баночки :girl_pardon:

(всё делили и взвешивала на весах)

Очень вкусно!!! :vkusno:

**zaklinn** » Вс авг 22, 2010 6:44 pm

Утащила, утащила :Yahoo!:

, очень кстати....Спасибочки, обязательно заготовлю. :daisy:

**Надё** » Пн авг 23, 2010 11:39 am

Марьяна,подскажите перец какой по цвету надо? У меня море зелёного,а вот красного :girl_pardon:

,очень хочу такую свёклу попробовать.

**nyamnyamkina** » Пн авг 23, 2010 11:46 am

Скажите, а готовую свёклу надо сразу закатывать или предварительно в банке простерилизовать?

**rusik** » Пн авг 23, 2010 12:47 pm

Надё писал(а):подскажите перец какой по цвету надо

Надя, я закрывала с разноцветным перцем. Мне кажется это непринципиально.

**NattyG** » Пн авг 23, 2010 3:26 pm

Только вчера с мамой разговаривали про заготовки из свеклы, а тут такой рецепт! Обязательно на днях приготовлю, спасибо большое за вкуснятину :Rose:

**Ariza** » Вт авг 24, 2010 1:34 pm

Maslina Марьяна, скажи, ты только в стерилизованные баночки закладывала проваренные овощи и сразу закатывала? или еще и овощи потом в баночках стерилизовала?

**Magij** » Вт авг 24, 2010 3:46 pm

Марьяш,спасибо за рецептик. :roll:

**Shkoda** » Вт авг 24, 2010 3:57 pm

Марьяш, я с огромными спасибами! Это то, что давно и безуспешно искалось! :Yahoo!:

Когда-то сотрудница (она беженка из Чечни) угощала такой свеклой. Называла рецепт "Свекла Алёнка"...
Рецепт был выклянчен и благополучно утрачен..
А теперь вот оно!!!
Спасибо, очень рада находочке! :good: