Солянка грибная

**кисище** » Вс апр 12, 2009 3:44 pm

Рецепт достался мне от бабули..можно сказать вкус детства :vkusno:

Бабушка кладет в солянку один вид грибов...я положила ассорти(белые,подосиновики,лисички)Получилось даже вкуснее чем у нее

* 1кг.грибов(белые,лисички)
* 1кг.лука
* 1кг.моркови
* 1кг.помидор
* 1кг.капусты
* 3ст.л соли
* 8ст.л сахара
* 1ст. масла

1. подготавливаем продукты
2. 1грибы режем..отвариваем
3. 2 лук делим на четвертинки и мелко режем
4. 3 капусту шинкуем
5. 4 морковь трем на терке
6. 5 помидоры режем брусочками
7. Все смешиваем и заливаем маринадом
8. МАРИНАД
9. соль,сахар хорошо размешать с маслом
10.
11. Все варим 1,5 часа,затем вливаем 4л уксуса..варим еще минут 10 и сразу закатать

**pirinka** » Вс апр 12, 2009 3:56 pm

Я первая на вкуснятинку! Уррррррррррррра! :Yahoo!:

**Шурик** » Вс апр 12, 2009 4:00 pm

**csillag** » Вс апр 12, 2009 4:44 pm

я знаю,что солянка это суп,но здесь это похоже на грибное рагу,я бы лучше так назвала.Аппетитно смотрится!

**кисище** » Вс апр 12, 2009 4:50 pm

Да...название больше подходит к супу..но бабушкины рецепты переименовывать-рука не поднимается

**Алматинка** » Вс апр 12, 2009 5:27 pm

Ух ты!!!

[quote][/я знаю,что солянка это суп,но здесь это похоже на грибное рагу,я бы лучше так назвала.Аппетитно смотрится! quot
Соля́нка (в старину назывался селянка)

Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.
Солянка может быть подана как в виде супа, так и второго блюда.
Это из энциклопедии.

**викусик81** » Вс апр 12, 2009 6:28 pm

завтра буду готовить :good:

**asasin** » Вс апр 12, 2009 6:38 pm

Спасибочки за рецептик. Возьму себе на заметочку. Не сомневаюсь, что это вкусно!!! :daisy:

**csillag** » Вс апр 12, 2009 6:40 pm

Алматинка писал(а):Ух ты!!!
[/я знаю,что солянка это суп,но здесь это похоже на грибное рагу,я бы лучше так назвала.Аппетитно смотрится! quot
Соля́нка (в старину назывался селянка)

Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.
Солянка может быть подана как в виде супа, так и второго блюда.
Это из энциклопедии.

ААААА!!!! я этого не знала

спасибо Юличка! будем знать!