Капуста "Розовенькая"

**leko-11** » Вт окт 07, 2008 3:37 pm

Девчата, у меня на бутылке написано - ессенция 25%. Если развести водой 1:4 то получится 5% уксус. Вот такой у меня:

**elena_110** » Вт окт 07, 2008 3:38 pm

Всё! Поняла! Значит мне нужно брать примерно в четыре раза больше!!!!! :Yahoo!:

**leko-11** » Вт окт 07, 2008 3:44 pm

Лен, я по таблице подчситала, которую Леана дала, вроде тебе надо брать 277 мл. 25%:9%х100=277, так?

Леана, как ты думаешь? (девчата, одна головa хорошо, а три ещё лучше...

)

**elena_110** » Вт окт 07, 2008 3:47 pm

ЛЕНЧИК,похоже! :good:

**Светуля** » Ср окт 08, 2008 8:59 pm

Девочки, я такую капусту уже много лет делаю на яблочном уксусе или на винном. Винный мне больше нравится.
Бальзамический точно всё дело испортит. Он больше идет к мясу.

**NatalieC** » Ср окт 15, 2008 1:07 pm

Ленусь, спасибо огромное за твою капустку! Делала всё по рецепту, только ещё добавила немного красного лука и маринад заливала с пылу с жару (по рекомендации Светули). На стол подала как только остыло - примерно через час! Очень вкусно :good:

**NatalieC** » Ср окт 15, 2008 1:08 pm

Кстати уксуса я заливала 8% 120 мл.

**leko-11** » Пт окт 17, 2008 2:58 pm

NatalieC писал(а):Ленусь, спасибо огромное за твою капустку!Очень вкусно

Наташ, очень рада, что понравилось! :girl_blush:

NatalieC писал(а):Кстати уксуса я заливала 8% 120 мл.

Хорошо, что написала, а то мы немного запутались... :girl_blush:

**pushistik** » Пн ноя 10, 2008 2:22 am

Лен, а ты свой как разбавляешь, чтобы столовый получился? Я свой - 1:4 (т.е 1 часть уксуса, 4 воды)
Во, запутались....

Лен,а зачем ты свой разбавляешь?Ведь здесь в магазинах продаётся готовый Tafelessig,он правда 5%,но учитывая,что ты 25% разбаввляешь на 4 части,то примерно 6% и выходит.Так ты какой добавляешь в капусту-25% или 25% разбавленный?

**leko-11** » Пн ноя 10, 2008 6:37 pm

pushistik
Я добавляю неразбавленный 25 %. (пожалуйста, напиши своё имя, а то как то неудобно без имени обращаться...)

**Marin4ik** » Пн ноя 10, 2008 6:46 pm

leko-11
супер!!! уже хочу, хоть беги в магазин :Bravo:

**leko-11** » Пн ноя 10, 2008 6:58 pm

Marin4ik
Беги, беги!

Правда, вкусненько получается! :girl_yes:

**Hellen** » Пн ноя 10, 2008 7:32 pm

Капустка и правда очень очень вкусная, и готова уже на следующий день! :vkusno:

Совет для жесткой капусты, бывает такая зимой, мнешь ее мнешь, а она как пластмассовая и сока мало. Ее после шинковки, залить кипятком на пару минут, а потом обдать холодной водой. Получается хрустящая, и не жесткая.

**tasnim** » Пн апр 06, 2009 8:46 pm

leko-11
a 100gr. uksusa nemnogovato
izvini 4to sprashevayu no unas on dorogovat :oops:

**Капитонька** » Пт авг 21, 2009 9:27 pm

Девочки. а чеснок как класть нужно? Целыми зубчиками или его нужно через чеснодавилку ?