Цветная капуста маринованная с помидорами и болгарским перцем

[Олюка]

Вот,сегодня закрыла цветную капусту,вроде как маринованная только вместо воды помидоры и болгарский перец на мясорубку.

[ЕленаГ]

Вот,сегодня закрыла цветную капусту,вроде как маринованная только вместо воды помидоры и болгарский перец на мясорубку.

Олюка какая баночка красивая,люблю цветную капусту.А рецептик?

[Олюка]

ЕленаГ

.А рецептик?

Брала рецепт из книги.не знаю какого будет на вкус когда она промаринуется...
2 кг. цветной капусты
1кг. помидоров
500 гр. болгарского перца
80 гр. чеснока
200 гр. растительного масла
100 гр. сахара
60 гр. соли
120 мл. 9 процентного уксуса
пучок петрушки
капусту разобрать на соцветия,отварить в подсоленной воде 5 минут,остудить.Овощи пропустить на мясорубку.зелень порезать,добавить в смесь уксус,масло,соль.сахар,зелень,все довести до кипения,кипятить 10 минут,аккуратно опустить в смесь капусту,кипятить на медленном огне еще 15 минут
горячую массу разложить по стерильным горячим баночкам и моментально закатать,перевернуть,укутать на сутки.У меня получилось 3 баночки по одному литру.

[ЕленаГ]

Олюка интересный рецепт,нужно сделать на пробу немного.

[Олюка]

ЕленаГ

нужно сделать на пробу немного.

Леночка только капустку немножко проварите до мягкости,а то у меня получилось сыровато,может промаринуется.размягчится...

[_Fialka_]

Ну как полусчилось в итоге? Как на вкус? Не напишите отчетчик пожалуйста

[Kuzdrja]

Капустка - супер! Только что закатала, попробовали - вкуснятина, муж аж тарелку вылизал! Только чесночка положила чуть меньше.

[Юлька Владимировна]

Уже много-много лет периодически мариную так капусту. Думала выставить рецепт, а он тут есть. Поэтому отчет! Жалко, что никто не пользуется, очень вкусно!

На самом деле там в основном целенькие кочанчики.

[Юлька Владимировна]