Состав
на 2 3-литровых банки
1 большой качан капусты, 2 средних моркови, сахар, соль, клюква по вкусу.
Приготовление
Капусту нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Перемешать, добавить клюкву.

Натолкать капусту в банки(очень плотно, я помогала толкачем)
Залить капусту рассолом (на 1 литр холодной воды 2 большие ложки соли с горкой)

Через 3 дня в рассол добавить ложку сахара.
Еще через день рассол слить и поставить банки в холодильник.
* В течение 3-х дней, пока капуста стоит 2 раза в день протыкать ее палочкой, чтобы вышла горечь.

Спасибо за рецепт!!! Мне точно пригодится!!!

Пожалуйста!

Капустка с клюквой - это очень вкусно, моя любимая Молодец, Иришка, что рецептом поделилась

Мармеллладка писал(а): Молодец, Иришка, что рецептом поделилась

У меня маленький вопросик, а как она потом без рассола стоит что всё время в холодильнике держать нужно, две банки много места займут не совсем удобно или её быстро съедать надо и нельзя долго хранить Просто подбираю для себя новый рецепт квашеной капусты именно в банке что бы. , но пока особо подходящего не нашла Наверно сильно придирчивая я к капусте и если не найду то буду квасить по старинке

Очень вкусно и полезно!

KUZIK писал(а):У меня маленький вопросик, а как она потом без рассола стоит что всё время в холодильнике держать нужно, две банки много места займут не совсем удобно или её быстро съедать надо и нельзя долго хранить Просто подбираю для себя новый рецепт квашеной капусты именно в банке что бы. , но пока особо подходящего не нашла Наверно сильно придирчивая я к капусте и если не найду то буду квасить по старинке

Ее можно переложить в более удобную форму. Хранится долго, но лучше в холодильнике. Без рассола.

Квашеная капустка ето всегда вкуснооооо !!! с клюковкой не разу не пробовала,рецепт беру на заметку !!!
Спасибо Ирочка !

majjella писал(а):Квашеная капустка ето всегда вкуснооооо !!! с клюковкой не разу не пробовала,рецепт беру на заметку !!!
Спасибо Ирочка !

Не за что! Попробуйте обязательно!

Интересный рецепт. Спасибочки!!!!

Irishka81 писал(а):Интересный рецепт. Спасибочки!!!!

Не за что

Спасибо за рецепт!

whal писал(а):Спасибо за рецепт!

Пожалуйста!

Приветик!!!!! Девочки помогите,подскажите.......???? Заквасила капусту все делала по рецепту простояла 3 суток в кухне и в холодильнике больше недели ,но самая большая проблема то что слизи стало еще больше!!!!!! В чем моя ошибка!!!!!!