Этот рецепт где-то раскопала моя подруга и модернизировала,поэтому я его так и называю.
Капусту разделить на цветочки хорошо промыть и отварить в соленой воде 3 минуты,
в 500гр.банку положить:
1 ч л.соли
1ч.л. сахара
1 ч.л.уксусной эсенции (я беру 0,5 чайной ложки)
затем в банку складываем капустины цветочки и заливаем обычным кипятком,ставим банки стерилизовать на 5 минут,потом закатываем и т. д.
Капусту зимой можно жарить,использовать во всевозможные салаты,но это уже другая тема.
Дерзайте и удачи всем