Консервированная капуста от Леаны.

**cenkola** » Сб сен 12, 2009 6:45 pm

Рецепт легкий,очень вкусно!

Капусту шинкуем,морковь трем на корейской терке.
Перемешиваем и укладываем в банки.
Готовим маринад:
2 литра воды
2 стакана сахара(стакан 200г)
2 стакана уксуса 9%
2 стакана подсолнечного масла
4 ст.л.соли с горкой
Заливаем кипящим маринадом капусту и ставим стерилизовать на 12 минут(это для 1-литровых банок).
Сразу закатываем крышками и укутываем под одеяло.

**Эльф** » Сб сен 12, 2009 6:50 pm

Леана

на какое количество капусты и моркови расчитан рецепт?

**cenkola** » Сб сен 12, 2009 7:04 pm

Эльф Юля,я не взвешивала :girl_blush:

,скажу только,что маринада хватает на 6 литровых банок,утрамбованных капустой.Маринад входит весь.А на одну среднюю капусту брать две моркови.

**Irishka81** » Сб сен 12, 2009 7:37 pm

Попробуем........ :vkusno:

**Изюминка** » Сб сен 12, 2009 7:53 pm

Леанушка,ты винтовыми крышками закрываешь? И стоит спокойно? Всю зиму? Сорри за допрос,просто я в банки никогда не закрывала капусту..обычно так ,насолю и сразу съедим.. :girl_blush:

**cenkola** » Сб сен 12, 2009 8:03 pm

Ира,пробуй! :wink:

Женя,закрываю и винтовыми, и просто металическими для закрутки.Стоит долго,как и любая консервация,до следующего года..
Я делаю еще по этому рецепту,чтоб через 7 дней готова была,смотри тут.viewtopic.php?f=160&t=1605