Берём - 2 кг кабачков
0,5 кг перца болгарского
10-12 шт. лука
1 кг помидор
400 гр. томатной пасты
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли.
7,5 ст. ложка уксуса 9%


Пасту разводим переваренной водой до 1 литра и ставим на огонь. В это время режем овощи, только не очень мелко, чтоб ощущалось. Как закипит, добавить масло,соль, сахар и ждать, чтоб снова закипело. Затем добавляем овощи. Сначала кабачки, перец и лук, а через 10 минут помидоры. Кипятить всё 10 минут. Доливаем уксус, кипятим пару минут и раскладываем по стерилизованным банкам.

Спасибо за рецепт, Юлечка! Обязательно попробую!

Пробуй, моя дорогая)

Обязательно попробую! Пока кабачки еще не отошли... Жаль только помидоры никак не хотят дешеветь...

Tata-K писал(а):Жаль только помидоры никак не хотят дешеветь...

Я у мамы в огороде насобирала

Хороший рецепт А совсем без болгарского перца можно? Или совсем не то будет? На перец аллергия Спасибо!

Елена Межирова Лен, уверенна, что можно. Возьмите больше кабачков, как вариант

Отличный рецепт. Как раз есть все необходимое. Вопрос: что вы имеете в виду под "переваренной водой"? Просто кипяченую воду?

Хороший рецепт сколько на выходе готового лечо получается?

mama_valechka писал(а):что вы имеете в виду под "переваренной водой"?

Обычная охлаждённая кипяченная вода.

Анютка, где-то 8-7 баночек по 0,5л. У меня чуток осталось в основном жидкости. Я это дело заморозила, будет заправка потом к борщу

DOHTERULIA писал(а):Анютка, где-то 8-7 баночек по 0,5л.

Спасибо. Обязательно сделаю на днях

Можно ли в рецепте заменить томатную пасту большим количеством помидоров? Ибо помидоров своих очень много, а томатной пасты дома нет и в магазин идти лениво

Юля, спасибо за рецептик!
Закатала сегодня 0,5 порции.

_kgm_ писал(а):Можно ли в рецепте заменить томатную пасту большим количеством помидоров

Теоретически - можно) Но я не пробовала таким образом)

Lessochka писал(а):Закатала сегодня 0,5 порции

Очень надеюсь, что тебе понравится Спасибо, что попробовала)