Всем привет!!!
Знаю что на форуме много рецептов с таким названием.Если честно не читала если повторюсь то не обессудьте. Предлагаю свой вариант.
Рецепт старый еще от мамы,Я сейчас в гостях у Отца в Узбекистане вот стараюсь для него.чтоб на зиму у него что-то было.

Нам понадобится
Помидор 3 кг
Красного болгарского перца 2 кг
Баклажан 3 кг
Чеснока 300 гр.
Растительного масла 1 ст.
Сахара 0,5 ст.
Эссенции 70% 1,5 ст. лож.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Помидоры прокрутить через мясорубку и поставить на огонь. Добавить масло, сахар, соль, перец, эссенцию.
Довести до кипения поварить 15 мин.
Добавить крупно нарезанный болгарский перец, и нашинковать чеснок.
Баклажаны почистить нарезать полочками и положить в кипящую массу. Варить до готовности как немного загустеет ~ 40 мин.
Закрывать в кипящем виде.

Фото вставлено модератором из отчетов

Вкусно! С баклажанами еще не пробовала!

Я ещё не делала такого а какой выход

Ой, чудо какое! Я такое лечо могу каждый день кушать

louda
Людочка хорошая ты у папы дочурка , такие вкусняшки готовишь для него

Простите а банки стерилизовать?

Отличный рецепт! Лечо с баклажанами еще не пробовала!

Спасибо за рецепт С баклажаноми не ели.Надо попробовать.

Nata18081971 писал(а):Я ещё не делала такого а какой выход

Получается 5 литровых банок.

Helenka
Alyosik
Irishka81
Albinchik Девочки спасибочки что заглянула мне очень приятно.

Еленка26 писал(а):louda
Людочка хорошая ты у папы дочурка , такие вкусняшки готовишь для него

Елен да он нарадоваться не может , я приехала в гости ,а пришлось заняться консервацией ну что поделать надо надо.

Tella1972 писал(а):Простите а банки стерилизовать?

Я банки не стерилизую просто мою хорошо и даю высохнуть не вытирая их.закрываю в кипящем виде .Делаю медленный огонь одну банку наполнила закрыла затем другую. всегда так мама делала и я от нее тоже также и всегда все стоит без проблем.

Людочка я бы тоже в восторге была .....ну если ты бы моей дочкой была!!!!СУПЕР!!!

Спасибо!

Замечательный рецепт!louda какая вы чудесная дочь!