Состав:
- абрикосы 2 кг
- нектарины - 2 кг
- сахар 2 кг
Приготовление:
* - количество сахара можно увеличить по вкусу.
* - фрукты указаны в чистом весе, без косточек
Фрукты хорошо вымыть, обсушить, порезать на 4-8 частей (в зависимости от размера) и сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Оставить постоять, пока фрукты не дадут сок.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить при слабом кипении около 1 часа. Во время варки снимать пенку и периодически помешивать.
Не снимая кастрюли с плиты, разлить варенье по стерилизованным банкам, укутать и оставить до полного остывания.