Яблочное пюре на зиму

**anytik 23** » Вт окт 28, 2014 8:20 pm

Яблочное пюре на зиму интереснее, чем варенье. Его с удовольствием едят и дети и взрослые; такое пюре можно не только есть с хлебом, блинчиками или запекать в пирожки - из него получается отличный крем для торта или легкий взбитый мусс для утреннего завтрака. Кроме того, им можно дополнять мороженое, а любители оригинальных вкусовых сочетаний могут использовать пюре и как гарнир к различным мясным блюдам.

Нам понадобится:
Яблоки- 1 кг;
Сахар- 150 гр(можно заменить медом);
Вода- 200 мл.

Яблоки промываем, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевинку и нарезаем крупными кубиками. Затем кладем их в кастрюлю, добавляем воду, доводим до кипения и варим на медленном огне, помешивая в течении 20 минут до мягкости.
Готовить пюре лучше всего из кислых сортов яблок, можно добавлять в такую заготовку различные пряности, но только в том случае, если она делается не для грудного ребенка.
Остывшие яблоки протереть через сито или пюрировать блендером.

Далее в яблочное пюре добавляем сахар( можно заменить медом) и доводим до кипения.

Вот и все, яблочное пюре готово!!! Можно налить в стерилизованные банки и укупорить. Приятного аппетита!!!

**Ezix Soyegoff** » Вт окт 28, 2014 8:34 pm

удивлен! спасибо!!!

**anytik 23** » Вт окт 28, 2014 9:02 pm

Спасибо!

**Lukrecia** » Вт окт 28, 2014 9:14 pm

я делаю так каждое лето, очень вкусно, можно сахар заменить на сгущеное молоко, получиться слегка другая текстура, и вкус будет отпадный :crazy:

**Bereginya** » Ср окт 29, 2014 6:31 pm

Подскажите, в каких условиях хранить? При комнатной температуре хорошо стоИт?

**anytik 23** » Вт ноя 04, 2014 11:53 pm

Lukrecia писал(а):я делаю так каждое лето, очень вкусно, можно сахар заменить на сгущеное молоко, получиться слегка другая текстура, и вкус будет отпадный

Спасибо Lukrecia, со сгущенкой правда очень вкусно!!! :good:

**anytik 23** » Вт ноя 04, 2014 11:55 pm

Bereginya писал(а):Подскажите, в каких условиях хранить? При комнатной температуре хорошо стоИт?

Оличка, у меня баночки стоят либо в холодильнике, либо в погребе, там температура всегда одинаковая!!!

**LASTO4KA** » Пн фев 02, 2015 9:40 pm

Ань,вкусное пюре делала с сорта "Грени"

**Morvolna** » Вс сен 27, 2015 8:19 pm

anytik 23 Аня,я с отчетом к тебе.

Готовила в мультиварке.Сначала взяла 2 кг яблок,потом еще 1 кг.Шкурки не чистила
Сахара в первом случае использовала всего 80 гр.
Тушить пришлось дольше по времени,чтобы легче было пробить блендером массу.
Получилось из 3 кг почти 3 л пюре. :good:

Спасибо за рецепт! :Rose:

**Юляка** » Чт дек 03, 2015 9:00 pm

Мелкому сварила, я шкурки не чищу и сахара по-меньше

**Morvolna** » Пт авг 11, 2017 12:49 pm

anytik 23 Аня,я с новым отчетом :wink:

.

Как и в прошлом году,готовила в мультиварке,из 3,5 кг яблок,в три приема...Шкурки не чистила,только сердцевину.
Сахар -по 80 гр на 1 кг яблок.Добавляла корицу и ванилин.
Получилось 3,5 л готового пюре :girl_yes:

Большое спасибо за рецепт! :wink:

**Ezix Soyegoff** » Сб авг 19, 2017 7:42 pm

Попробовал - скажу откровенно, до осени даже не дожило

буду делать и прятать :dance3:

**anytik 23** » Сб авг 19, 2017 9:49 pm

Ирочка, Ксюша, Юленька, спасибо за отчеты!!!

**anytik 23** » Сб авг 19, 2017 9:51 pm

Эзиз, очень приятно что понравилось!!! Готовь побольше и зимой с чайком кушайте с удовольствием!!!

**gena** » Вс авг 20, 2017 3:35 pm

Анна, спасибо за рецепт, тоже хочу попробовать, попозже, когда яблоки будут.
У меня вопрос к Ксюше: что значит в три приема? Один раз поварила, остыло, потом еще 2 раза? по скольку варила и сколько отстаивала? Или на глаз все?

Яблочное пюре на зиму

Яблочное пюре на зиму

Фото-отчеты

Яблочное пюре на зиму