Прохладное место - это градусов 15. На подоконнике я бы хранить не стала, думаю, что на нем температура не сильно отличается от комнатной. Скоро отопительный сезон, да если еще и солнышко светит в окно, то разогреет прилично. Безусловно, подвал дома или гаража подойдет как нельзя лучше. Согласна, что холодильник скоро лопнет - я туда все сгрузила.
Но боюсь, у меня долго это повидло не протянет. За день уже улетела 0,5 л баночка.
У меня мама делает это повидло, когда на улице становится прохладно, где-нибудь в октябре и хранит его на балконе в шкафчике. До зимы оно у нее тоже улетает.