Страница 1 из 1

Брусничное варенье

СообщениеДобавлено: Вс сен 21, 2014 9:54 pm
InLove
По этому рецепту моя мама, а теперь и я, варим варенье из брусники уже больше десяти лет. Может, еще кому-нибудь пригодится :wink: По крайней мере я вообще не нашла на форуме рецепта брусничного варенья! :girl_pardon:
Варенье очень вкусное, ягодки мягкие, много вкусного сиропа, который так хорошо подходит к оладушкам... :roll:
Пропорция довольно приличная, можно смело уменьшать :girl_yes:
IMG_8706.JPG

Потребуется:
9 стаканов воды
29 стаканов сахара
21 стакан брусники

И варим:
Бруснику промыть.
Сварить сироп из 9 стаканов воды и 14 стаканов сахара: довести до кипения и поварить 15 минут.
Засыпать в сироп ягоды , довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. Снять с огня, засыпать оставшиеся 15 стаканов сахара и размешать до растворения сахара. Разлить варенье по чистым банкам.
Из полной порции получается чуть больше 6 литров варенья. Варенье замечательно хранится при комнатной температуре по нескольку лет и не засахаривается.

СообщениеДобавлено: Пн сен 22, 2014 1:39 pm
Morskaya
Оля, обязательно приготовлю! Муж бруснику обожает! :Yahoo!:

СообщениеДобавлено: Пн сен 22, 2014 4:31 pm
InLove
Morskaya, пробуй!!! Буду ждать отчет :wink:

СообщениеДобавлено: Вт сен 23, 2014 7:18 pm
Bereginya
InLove Оля, где же Вы были c этим рецептом в конце июля?
Мы впервые собирали и распробовали эту чудо-ягоду в марийских лесах :vkusno: Я весь инет облазила в поисках утилизации четырех (!!!) 12-литровых ведер брусники.
Непременно, в закладки до следующего сезона! :good:

СообщениеДобавлено: Ср сен 24, 2014 3:34 pm
InLove
Bereginya, так у нас недавно брусника появилась - нечего раньше показывать было! :girl_pardon:
Надеюсь, что в будущем рецептик пригодится :wink:

СообщениеДобавлено: Пн сен 28, 2015 12:10 am
InLove
Снова варили :roll:
DSC_5760.JPG

СообщениеДобавлено: Вс ноя 08, 2015 5:43 am
Sweetness
Специально варила его ради тортика :D . Правда делала на 3 стакана ягоды. Вкусное, но мне не хватило кислинки. На мой вкус я бы поменьше сахара добавляла, но муж сказал, что всё прям идеально, про дочь вообще молчу (той чем слаще, тем вкуснее :ROFL: ). В банке не компот :wink: , забыла на крышку что-нибудь сообразить.
DSC02883.JPG

Сегодня ели с оладьями его. Восхитительно! :vkusno:

СообщениеДобавлено: Пн ноя 09, 2015 11:29 pm
InLove
Sweetness писал(а):с оладьями его. Восхитительно!

:girl_yes: Я его именно так и люблю больше всего! :vkusno: Спасибо за отчет!

СообщениеДобавлено: Пн сен 04, 2017 4:13 pm
Amelija Saule
Спасибо за рецепт! :Rose: Вкусное варенье!

брусничное варенье.jpg

СообщениеДобавлено: Вс сен 24, 2017 10:50 am
InLove
Amelija Saule, спасибо за отчет! :daisy: Отличные баночки :good:
А у нас вот только-только начинает спеть брусника :girl_pardon:

СообщениеДобавлено: Ср фев 28, 2018 12:49 pm
InLove
Варили осенью =@ :vkusno:
DSC_7865.JPG