Варенье из яблок

Модератор: Модераторы

Следующая

Варенье из яблок

Сообщение zarevna » Чт сен 27, 2012 2:36 pm

Рецепт мне ммного лет назад дала моя тетушка.
Варенье из яблок получается не совсем обычное, яблоки не развариваются в пюре, а остаются целыми дольками.
Яблоки..1,3 килограмма
Сахар1,1 килограмм.
1,5 ст.л пищевой соды.
Яблоки режем на 4 части, удаляем сердцевинку с семечками. и режем на дольки.В кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды и растворяем в ней соду.Засыпаем туда дольки яблок , перемешиваем и оставляем на полчаса.
Содовый раствор слить и яблоки дважды промыть водой.
Засыпать яблоки сахаром и на медленном огне сварить до готовности.У меня на это ушло 1 час времени.
Выход 1,5 литровая баночка
На фотографии на тарелочке видно, что дольки яблок не разварились, а остались целыми.
Изображение
Последний раз редактировалось zarevna Чт сен 27, 2012 4:34 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Liesa (27 Sep 2012), admira (27 Sep 2012), EIPHNH (27 Sep 2012), oldeg (28 Sep 2012), 1957НС (28 Sep 2012), Massek89 (28 Sep 2012), Emmy (28 Sep 2012), Dove (02 Oct 2012), Karmela (06 Oct 2012), dimonN99 (11 Oct 2012), Маруся2010 (17 Oct 2012), lika09 (15 Dec 2012), Svetlana+A+A (10 Sep 2013), Deepti (02 Nov 2013), AlenaSaratov (13 Aug 2015), Викентина (08 Sep 2015), Lidochka (26 Sep 2015), Настя84 (17 Aug 2017), koneko (19 Mar 2018)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение admira » Чт сен 27, 2012 3:13 pm

zarevna писал(а):1,5 ст.л чайной соды

Это как?
Мне тоже нравится яблочное варенье с неразварившимися дольками.... :Rose: :Rose: :Rose:

zarevna (27 Sep 2012), Emmy (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение zarevna » Чт сен 27, 2012 3:16 pm

Пищевая сода.Полторы столовых ложки.Как зачерпнулось из баночки , так и насыпала.
Не принципиально в граммах вешать. Потому что потом все равно содовый раствор смоется с яблочек водой.
Последний раз редактировалось zarevna Чт сен 27, 2012 4:34 pm, всего редактировалось 1 раз.

admira (27 Sep 2012)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение admira » Чт сен 27, 2012 4:19 pm

Лариса, чайная сода - это что? Обычная пищевая сода?
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение zarevna » Чт сен 27, 2012 4:33 pm

Да, это обычная пищевая сода.( исправила)

admira (27 Sep 2012)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Елена Межирова » Чт сен 27, 2012 8:37 pm

Спасибо! :daisy: Как раз яблочки собрали :D Интересно, а по этому принципу другое варенье варить можно? Например, персиковое :roll:

zarevna (27 Sep 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение zarevna » Чт сен 27, 2012 9:25 pm

Этот рецепт вряд ли подойдет,потому что здесь сода реагировала с кислотой яблок,убирая лишнюю кислоту.Насколько я понимаю,что там среагировало.В персиках такого нету
Завтра напишу,как делала целые персики :)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Елена Межирова » Чт сен 27, 2012 9:40 pm

Ой! Здорово будет! :Yahoo!: Спасибо большое заранее!! :daisy:

zarevna (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение svetlana y e s » Чт сен 27, 2012 10:13 pm

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!! А как с айвы сварить не подскажете?

zarevna (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
svetlana y e s
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 16 янв 2012
Откуда: сша,Salem
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Morvolna » Чт сен 27, 2012 10:43 pm

zarevna писал(а):дольки яблок не разварились, а остались целыми

Лариса,именно такое варенье мечтаю сварить. :girl_yes: :vkusno: :vkusno: ..Спасибо за рецепт :Rose:

zarevna (27 Sep 2012)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение zarevna » Чт сен 27, 2012 10:49 pm

Елена Межирова Елена,svetlana y e s Света,Morvolna Ксюша,девочки,спасибо что заглянули в тему.Варите на здоровье.Рецепт очень простой.А варенье вкусное :vkusno:
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение SAB KBE » Пт сен 28, 2012 8:02 am

Хорошая подсказка. Изображение

zarevna (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение zarevna » Пт сен 28, 2012 10:08 am

SAB KBE Вета,готовь на здоровье :vkusno:
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Massek89 » Пт сен 28, 2012 1:13 pm

В этом году яблок столько.. просто не знаем уже как извернуться и что приготовить))) Спасибо за рецепт, очень простой.. А особенно тем, что не надо на ночь яблоки оставлять с сахаром)) :Rose:

zarevna (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
Massek89
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 9 сен 2012
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Мария

Сообщение novichok » Пт сен 28, 2012 4:26 pm

zarevna Рецепт хороший, попробую. Спасибо Лариса! :Rose:

svetlana y e s писал(а): А как с айвы сварить не подскажете?


Светлана у меня есть в альбоме айвовое варенье viewtopic.php?f=156&t=11486

zarevna (28 Sep 2012), svetlana y e s (28 Sep 2012)
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель


Следующая

Варенье из яблок

Вернуться в Варенье, джем, конфитюр