Ягоды перемыть,размять деревянной ложкой в глубокой посуде
Когда у меня мало времени я просто перекручиваю через мясорубку или измельчаю в блендере,
но надо деревянной ложкой ,чтобы витамин С сохранился.
Добавить сахар 1:1.
Оставить варенье в этой же посуде при комнатной температуре на некоторое время,чтобы растворился сахар.
Затем попробовать,если на ваш вкус мало сахара,то добавить,снова оставить.
В чистые сухие банки разложить варенье,закрыть крышками и хранить в холоде.
Получается вкусное и полезное "варенье" .
Т.к. у меня кроме холодильника хранить больше негде,то я сначала делаю столько,сколько входит на верхнюю полку.
А морозильная камера у меня большая и большинство ягод замораживаю,а потом,когда заканчиваются заготовленные баночки-
я достаю по килограмчику,перекручиваю,смешиваю с сахаром и готово!

Маленькое Солнышко
Я сырое варенье сделала из малины.из черной и красной смородины,еще можно делать из крыжовника и из облепихи.Я делала так.на 1 кг ягод взяла 1.5 кг сахара, малину взбила в блендере (и красную смородину тоже),и хорошо размешивая добавляла по немногу сахар.потом разложила в стерильные остывшие и обязательно сухие баночки,это важно,даже ягоды нужно хорошо просушить чтобы не попало воды,когда варенье разложено по баночкам нужно насыпать сверху 2 см сахара,чтобы образовалась корочка,это защитит варенье от попадания воздуха.Закрыть пэ крышками(тоже ошпарить кипятком и вытереть насухо).Из черной смородины вобще получается невероятно вкусно,я еще на днях килограмм закрыла.и от кашля хорошо помогает,у моего мужа хронический бронхит,ему хорошо помогает,трескает будь здоров! За малину вообще молчу,недавно рулет испекла,промазала малиной,пальчики оближешь! Хранить конечно в холодильнике,стоит до холодов.А черную смородину я раздавила толкушкой,мне нравится когда нет тет да попадется целенькая ягодка.

Девочки, а еще можно в сородину добавить перекрученный на мясорубке апельсин, вместе со шкуркой или лимон. Вкус получается интересней.

Яночка, сделала все точь-в-точь, как ты пишешь, но из клубники.
Со смородиной тоже сделаю

Sindirella писал(а):из клубники

Танечка,какая красота !!!
Спасибо за отчет

Янна
Ян,делаю так со всей сезонной ягодой по мере "запасов" поприношу отчеты тебе

Яночка, принесла еще отчетик!
Очень вкусное варенье - вкус детства

Яночка, принесла тебе клубничного!!!
Спасибо!!!

Gnomus писал(а): принесла тебе клубничного

Дразнитесь клубничкой
У нас ее еще нет
Только в супермаркете-дорогая и не вкусная
Спасибо,Алиночка, за отчетик !

Яна, и я клубничного варенья принесла Очень очень люблю такой вариант Люблю и помятое толкушкой,так остаются кусочки ягод и как это,пробитое в блендере, на мусс похоже
Большое тебе спасибо

А у меня из красной смородины

Очень вкусно Это тебе!

Янна Принимай отчетик.
Готовила малиновое варенье...Из 0,5 кг ягод и сахара выход -720 гр банка и еще такая пиала ...
Спасибо

Янна
Яночка,прими и мой малиновый отчет

Svetik+++ Света, фото супер !
Morvolna Ксюша, Nastett Марина, как я хочу малиныыыы
Спасибо за отчетики !!!