Варенье из алычи

**aljona64** » Чт сен 10, 2009 9:15 am

Приветик девочки!
Пробежалась по форуму.вроде не нашла варенья из алычи,вот и решила выложить свой рецептик!
Варенье получилось очень аппетитное.больше на джем похоже.ну и вкусное конечно.
:vkusno:

Сразу хочу сказать,что потрудиться придется.но это того стоит

Рецепт прост -
на 2 кг.алычи --1,6 кг. сахара
Итак- отмеряем 2 кг. алычи,моем.Ставим на огонь кастрюлю,наливаем в нее воду и ждем пока закипит.Как закипит бросам туда нашу алычу и ловим момент,пока шкурка начнет лопаться.Затем сразу под холодную воду,ну вот теперь самое трудное-можно все это протереть через сито или дуршлаг.но у меня ,если честно не получилось ни то,ни другое и я кропотливо с каждой ягодки снимала кожицу и вынимала косточку :girl_blush:

Ну а дальше все просто.засыпаем,сахаром ,перемешиваем и сатвим на огонь,после того,как закипит варим 5 минут и выключаем,пусть остынет-так 3 раза.затем по баночкам вот собственно и все.
Точно также я закрываю алычу и без сахара,очень хорошо стоит.
Удачи вам!
Да,забыла сказать из двух порций у меня получилось 3 литра варенья.

**+КСЮША+** » Чт сен 10, 2009 11:54 am

Ура,я первая на вкусняшку!!! :Yahoo!:

**Helenka** » Чт сен 10, 2009 12:04 pm

Варенье очень красивое и вкусное! :vkusno:

**aljona64** » Чт сен 10, 2009 12:24 pm

Лена
Оксана
Спасибо девочки за отзывы

**Мармеллладка** » Чт сен 10, 2009 12:26 pm

Замечательное и очень вкусное варенье! :Rose:

**ленивица** » Чт сен 10, 2009 1:37 pm

Вкус моего детства........ :friends:

Спасибо большое!!!! :daisy:

**Irishka81** » Чт сен 10, 2009 3:34 pm

Очень красивый цвет у варенья! :good:

**Анетка** » Чт сен 10, 2009 4:19 pm

А у меня как-раз алыча осыпается,будет теперь из нее Ваш джем :girl_pardon:

!!! Спасибо за вкусный :vkusno:

и красивый рецепт :good:

!!!

**oldeg** » Чт сен 10, 2009 6:26 pm

очень люблю такое варенье, только вот алычу не знаю где взять

**Рататуйка** » Чт сен 10, 2009 7:38 pm

Вот обидно у нас алыча тоже не растет!!! :cry:

**ragu** » Пт сен 11, 2009 1:52 am

i u mas ne rastet :girl_mad:

**aljona64** » Пт сен 11, 2009 8:28 am

Мармеллладка писал(а):Замечательное и очень вкусное варенье!

действительно вкусно получилось.даже не ожидала :girl_pardon:

**aljona64** » Пт сен 11, 2009 8:30 am

ленивица писал(а):Вкус моего детства........ Спасибо большое!!!!

а мы в детстве ею бросались и родители никогда ничего не готовили из алычи-росла себе и росла.Компот я пробовала ставить.домашним не понравился,а вот варенье приняли на УРА!!! :Yahoo!:

**aljona64** » Пт сен 11, 2009 8:31 am

Irishka81 писал(а):Очень красивый цвет у варенья!

цвет действительно красивый-мед напоминает

**aljona64** » Пт сен 11, 2009 8:32 am

Анетка писал(а):А у меня как-раз алыча осыпается,будет теперь из нее Ваш джем !!! Спасибо за вкусный и красивый рецепт !!!

пробуйте на здоровье,может кому-то кисловатым покажется,ну так можно будет коржи промазывать или еще какое применение найти

Варенье из алычи

Варенье из алычи

Фото-отчеты

Варенье из алычи