аполинария2003 писал(а):попробуем приготовить!

конечно пробуйте, точно не пожалеете
Недавно делала из малинки, правда, варила в 2 приема - тк пенки практически не было. Но вкус потрясающий. В таком виде малинку точно есть будем. В варенье очень мешают косточки

Вчера приготовила желе из красной смородины по этому рецепту, но уменьшив количество сахара по весу 1:1 к смородине.. и несу отчет. Думаю, по фото все видно. Светлана, огромное спасибо за рецепт! В прошлом году сделала красную смородину по другому рецепту, где не надо доводить до кипения или варить, а просто растворить в сыром соке сахар, и тогда у меня получилась консистенция еле желированого сиропа. Поняла, что, наверное, надо поискать другой рецепт. А по этому рецепту все отлично получилось! Смородина использовалась точно та же, что и в прошлом году, с того же куста Тот же сорт, та же способность к желированию. Нагревала я её два раза, сначала было много пены после отжатия сока, главное тщательно её собрать. Вобщем, все отлично вышло. Вкус изумительный. Еще раз спасибо

РУБИН
И как я пропустила этот рецепт ,Светлана,если получится то обязательно воспользуюсь им в этом году,не гарантирую что из смородины,но попробую с другой ягодой ,огромное спасибо за рецепт

Нашла именно тот рецепт, который искала! Всегда думала, что желе долго и муторно готовить, но оказалось все просто! За ночь не так сильно схватилось, поставила в холодильник, к вечеру проверю, очень хочется, чтобы получилось как на ваших картинках, девочки

Хочется всем благодарность выразить за отзывы, очень помогают при выборе рецепта!

Делала по похожему рецепту. Почти все так же, только смородину запаривала, чтобы легче перетиралась.
Отличное желе!

В этом году я конечно же снова приготовила красную смородину по этому удачному рецепту. Сахара, правда, я всегда кладу меньше - 1:1. Результат вот уже два года полностью оправдывает все ожидания. Желе остывало при комнатной температуре. Закатанное на зиму оно тоже прекрасно сохраняется при комнатной температуре.

Все делала строго по рецепту......... но желе у меня не получилось....... густое, но не желе....... делала с смородины, в чем может быть причина?

А какой густоты густое? густой сок - это как? Как сироп? Каким вы его ожидали увидеть? Оно точно не такое упругое, как, к примеру, холодец или магазинное желе из пачки, где есть желатин. Оно ГОРАЗДО нежнее, но форму взятого кусочка держит хорошо и долго... У меня однажды получилось как сиропчик, но то был другой рецепт и без варки. Я тоже не поняла в чем дело, возможно водянистости было многовато в самом соке, я так тогда решила. А с такими пропорциями сок1:сахар1,5 ....да еще и варки в несколько подходов, пусть и такой кратковременной, по идее должно получиться как положено... Меня это рецепт не подводил еще...

Большое спасибо Светлана!

Варила осенью, на пробу, по вашему рецепту джем и нет его, весь съели, такой вкусный получился. Баночек не мало было, а "улетел" вмиг. Благо, ягод много заморозили, теперь варю каждую неделю. Прелесть - как хорош! Нежный, очень понравился