"Кат", в переводе с армянского языка, означает молоко, отсюда и название такое.
И так!


Ингредиенты:
1 литр молока
100 г. воды
200 г. риса
4 ст.л. сахара(можно делать и слаще)
Щепотка соли
Ванилин по вкусу(можно без)

Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю, добавить воду, перемешать, затем поставить на огонь, когда молоко станет тёплым,(но не будет кипеть) добавить промытый рис, и варить на среднем огне, пока рис не провариться. Выключить, чуть остудить, налить в порционные тарелки(можно и в чашки), поставить в холодильник до полного остывания.
Есть холодным!
При подаче украсить ягодами или фруктами, но катнов едят без них:) Это моя импровизация

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

hisheci hamy

ochen vkusno esli lubite molochnoe u nas v armenii eto detkam v sadikax dayut

не помню у себя в садике катнова

AnCoLia

Марина..Это в нынешних садиках Еревана самое популярное блюдо:)

Ну я в садике была с 86-го по 87-ой.. )

а я почему то подумала, что катнов это что-то наподобие опура, может кто-нибудь знает рецептик?

А моя бабушка всегда с тыквой рисовую кашу готовила. Очень вкусно.

Рисовая кашка Только я и не знала, что она может так необычно называться!

tatushki рецепт опура не знаю, даже представление не имею что это такое
Круанна Ну да, рисовая каша, только не знаю её тоже холодной едят?

AnCoLia
Марина,а у нас такой десерт продают и мы его каша рисовая холодная называем,а оказывается это национальное блюдо
Маринчик,спасибо за рецепт

Да незачто, угощяйся
Я и внимания не обращала есть ли в маркетах .. Национальное-ненациональное, не знаю, но мы его так называем

Мы здесь называем Рисовым пудингом в магазине продают в баночках как йогурт,в Арабской кухне это популярный десерт посыпают толчеными орехами и изюмом не которые фруктами .Я тоже часто так делаю .Спасибочки

tatushki писал(а):а я почему то подумала, что катнов это что-то наподобие опура, может кто-нибудь знает рецептик?

Таня,насколько мне известно,АПУР-это просто ,в переводе с армянского,суп.. бывает снков апур-то есть суп с грибами или воспов апур- суп с чечевицей...так что какого-то особого рецепта нет..

Изюминка! Моя бабушка/у неё все подруги армянки/ ввела меня в заблуждение, она варит суп /я нашла у вас рецептик, он называется спас/ и "обзывает" его апуром или опуром, теперь я разобралась в чем дело с помощью Ваших рецептов. Для себя открыла очень много интересногои вкусного, огромное мерси

tatushki
не за что.. Бабуле-привет..