Малина -250 гр.
Смородина -250 гр.
Вода -1,5 л
Сметана -120 г
Мука картофельная или крахмал картофельный -10 г
Сахар -150 гр.
Ягоды размять, отжать сок через полотняную салфетку или через мелкое сито . Мезгу залить водой, сварить, процедить, добавить сахар. Довести до кипения, заправить картофельным крахмалом, разведенным в 125 г охлажденного ягодного отвара. Вскипятить суп, соединить со сметаной и ягодным соком. Подавать с гренками или сухариками.Можно добавить по нескольку целых ягод.
Приятного аппетита.
