Несмотря на свой неказистый вид, десерт получается очень вкусным. На подушке из ягод нежный слой рассыпчатого теста.
Рецепт взят из книги "Низкокалорийные десерты" Александра Селезнёва.

Ингредиенты:
Мука - 1 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Крахмал - 1 ст.л.
Молоко - 0,5 ст.
Сливочное масло или маргарин - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Начинка:
Ягоды - 400 г (я делала с клубникой, малиной, вишней и красная смородина+абрикос)
Сахар - 0,5 ст.
Крахмала - 1,5 ст.л.
Цедра 0,5 лимона

... и делаем
Ягоды смешать с сахаром, крахмалом и цедрой.
Переложить в форму для запекания.
Я делала в формочках для крем-брюле.

Перемешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Масло растопить и соединить с молоком.
Жидкие ингредиенты постепенно влить в мучную смесь и взбить до однородной массы.

Выложить тесто на ягоды.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать до румяной корочки.
Время выпечки зависит от размера формы и толщины теста. Моему десерту понадобилось 40 минут.

Олеся,браво!!! Второй день обалденные десерты! Спасибо! PS:Фотографии супер!

Здорово!!! Уверена что очень вкусно! А вид очень даже ничего! Сохранила в закладки! Обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!

Олеся,прекрасный десерт.Взяла в закладки

теперь ещё раз придётся бегать к мужу на работу
Лесь, из этого количества я так понимаю, выходит 4 шт?
Прям руки уже чешутся

И ещё Лесь, лимонный сок только для кислинки? Если да, то сделаю без, ягоды у меня и так с кислинкой Или может для сохранения цвета...?

AnCoLia писал(а):Лесь, из этого количества я так понимаю, выходит 4 шт?

Да, но я ягоды клала на глаз, а тесто немного толстовато получилось.
Так что можно и на 5-6 формочек разложить.

AnCoLia писал(а):Прям руки уже чешутся

Это пока еще не запрещено

AnCoLia писал(а):лимонный сок только для кислинки?

Там не сок, а цедра. Советую её все-таки добавить, особенно, если будешь делать с клубникой. Сочетание клубники и цедры - это нечто потрясное.

Олеся, как красиво!!!

Сделала с цедрой, но в тесто чуть больше молока добавила и сахар добавляла 50 грамм +пакетик ванильного сахара. Сейчас в духовке, но он уже румяный после 20-ой минуты, я уменьшила температуру до 140, так приятно пахнет...

Олесенька, несу спасибо за замечательный и лёгкий десерт!
Но у меня верх хорошо зарумянился, хотя я после 20ой минуты укрыла бумагой, но не страшно:)
Спасибо тебе!
Делала с замороженными ягодами и ещё клубнику добавила

AnCoLia писал(а): Делала с замороженными ягодами и ещё клубнику добавила

AnCoLia Мариш, так красиво! а замороженные ягоды не размораживала?

OlgaL писал(а):замороженные ягоды не размораживала?

Оль, размораживала в микроволновке, только не полностью. Они сок дали, я не стала выливать этот сок, но крахмала к ним добавила 2 ст.л.

AnCoLia писал(а):Олесенька, несу спасибо за замечательный и лёгкий десерт!

И тебе спасибо за такой аппетитный отчет

AnCoLia писал(а):Но у меня верх хорошо зарумянился, хотя я после 20ой минуты укрыла бумагой

Сейчас подправлю в рецепте

AnCoLia писал(а):Делала с замороженными ягодами и ещё клубнику добавила

У тебя прям ягодный микс

OlgaL писал(а):а замороженные ягоды не размораживала?

Оля, у меня все ягоды были замороженные, я так их и клала.

Buchy писал(а):Сейчас подправлю в рецепте

Лесь, ты лучше напиши не до румяной корочки печь, т.к. у меня при 180градусах через 20 минут уже была румяная, но я потрогала он колыхался, поэтому укрыв, допекла положенные 40 минут, но уменьшив температуру. Не знаю как будет правильнее написать
Кстати тесто мне очень понравилось, я попробую ещё что-то другое из этого теста испечь!

AnCoLia писал(а):Не знаю как будет правильнее написать

Я указала, что время зависит от толщины теста и размера формочек.

AnCoLia писал(а):тесто мне очень понравилось

Мне тоже, оно такое нежное получается, а в сочетании с ягодками