Увидела этот рецепт (нашла его на my-happyfood) и влюбилась… Кофе обожаю (без него моя жизнь немыслима), хороший алкоголь тоже (пить особо не пью, но в выпечке и сиропах часто использую ), а их сочетание – бомба для меня, не иначе . А как скрытому алкоголику и кофеману - данный рецепт не попробовать ну просто грех! Поэтому достав мешок груш, запасенных с лета и бутыль хорошего виски я стала колдовать…
Я использовала замороженные груши, так как свежих уже и нет, а если есть, то страшно их кушать.
Поэтому я тушила груши гораздо меньше, ну и не чистила.
Вместо сахара использовала цветочный мед и конечно же в меньшем количестве.
Сироп не стала варить.
Приведу слова автора для тех, кто захочет воспользоваться оригинальной версией данного рецепта:
на 4 порции
4-6 средних плотных груш
400 мл кофе
120 г тросникового сахара
палочка корицы
50 мл рома/виски

Приготовление:
Груши очистить и сложить в небольшую кастрюлю, влить кофе, добавить все остальные ингредиенты и поставить на средний огонь. Когда груши закипят уменьшить огонь и продолжить варить 20-30 минут (проверять готовность зубочисткой). Важно не переварить груши!
Груши вынуть, остудить и убрать в холодильник. Сотейник с кофе вернуть на огонь и варить выпаривая пока кофе не превратиться в сироп - минут 40, помешивая периодически.
Сироп остудить.
Груши выложить в блюдо, сверху хорошо полить полученным сиропом и можно подавать к столу!
При желании подать к грушам подтаевшее мороженое или взбитые сливки.
Приятного аппетита!!!

Татьяна, как вкусно и изысканно! Груши такого красивого шоколадного цвета получились. Спасибо за рецепт! А сколько по времени замороженные тушились у Вас?

DolceVita писал(а):Татьяна, как вкусно и изысканно! Груши такого красивого шоколадного цвета получились. Спасибо за рецепт! А сколько по времени замороженные тушились у Вас?

Спасибо огромное . От Вас, гуру кулинарии, услышать комплимент - это прям праздник души
Я тушила 10 минут всего Этого времени вполне хватило.
ПыСы: очень вкусно, ну просто вот очень... Остановится просто невозможно

Татьяна, очень-очень вкусные груши получились. Я совсем не кофеман, кофе не пью, но его аромат в десертах и выпечке обожаю. И этот десерт нам очень понравился. А ещё я теперь знаю, как сварить чудесный кофейный сироп для мороженого... Спасибо за рецепт!
Груши варила свежие полчаса. А про корицу забыла совсем... ... но и без неё было ароматно.

Очень вкусный десерт. Делала несколько раз.

Таня,спасибо1Это Нечто!Раньше только в вине предпочитала.Теперь у меня выбор!