Готовим дома

Добавлено: **Сб ноя 21, 2009 6:55 pm**

На две пиццы:

3 стакана муки
1 пачка быстродействующих дрожжей (11 гр.)
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
1 стакан воды (или сыворотки)

Подогреть воду.
Смешать 1 стакан просеянной муки с дрожжами,влить воду,хорошо размешать.
Добавить соль.
Постепенно продолжать вводить просеянную муку,в самом конце добавить масло.
Замешивать тесто несколько минут до тех пор,пока оно не станет гладким и эластичным.
Включить духовку на максимальную мощность.

Скатать тесто в шар,ножом разрезать его на две равные части.
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом.Положить на бумагу тесто,растянуть его в виде круга.

Смазать любимым соусом,выложить любую начинку,посыпать тёртым сыром.

Выпекать пиццу на максимальной мощности до тех пор,пока сыр не расплавится,а тесто не подрумянится.На это понадобится от 8 до 12 минут.Всё зависит от качества вашей духовки.

Точно также поступить и со второй частью пиццы.
Тесто использовать сразу.Не оставлять на какое-то время и не замораживать.

Рецепт из блога Алексея Онегина.

Добавлено: **Сб ноя 21, 2009 7:01 pm**

Это мое любимое тесто! Только я еще 1 ч. л. меда добавляю. Размешиваю с дрожжами в теплой воде.
Спасибо! :daisy:

Добавлено: **Сб ноя 21, 2009 7:06 pm**

VikaSN писал(а):Только я еще 1 ч. л. меда добавляю. Размешиваю с дрожжами в теплой воде.

Это уже другой рецепт.Я тоже так готовила с мёдом,но мои домашние сказали,что им эта пицца больше по вкусу так как она очень похожа на ту,которую мы покупаем под заказ.