Чебуреки

**tam-tamka** » Сб июл 18, 2009 6:24 pm

А если кто любит тонкие чебуреки, перед обжаркой их надо прокатать скалкой.
Рецепт хороший, я всегда так делаю, только для хрустящей корочки добавляю немножко водки(1 ст. л.) в тесто.

**OlgaL** » Сб июл 18, 2009 8:40 pm

OlgaL писал(а):Я все делаю на глаз, а с кефиром чебуреки получаются полее хрустящими.

Уточнила у специалиста (мужа

), говорит что кефира в пополаме со сметаной брать надо. Например: 250 кефира + 250 сметаны + добавлять постепенно муки до нужной консистенции. Но в этом случае они не хрустящие получаются. В хрустящие вода идет.

**matulya** » Сб июл 18, 2009 10:43 pm

**OlgaL** » Вс июл 19, 2009 9:45 am