Лодочки с картофелем, мясом и солеными огурчиками

Модератор: Модераторы

Лодочки с картофелем, мясом и солеными огурчиками

Сообщение catwoman » Сб ноя 14, 2015 11:43 am

Рецепт посмотрела в соцсети. Оказалось - очень удобно и вкусно. Можно вечером подготовить ингредиенты, а утром быстро испечь вкусные пирожки
P1150110.JPG

Ингредиенты:
картофель - 1 кг
мясо - 400 г (у меня говядина)
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Приготовление:
1. Картофель отварить и сделать пюре. В картофель добавляем только специи и воду, в которой варились овощи. Пюре должно быть густым. Масло не советую добавлять - слоеное тесто само по себе хорошо масляное :)
2. Мясо порезать кусочками, лук - полукольцами. Обжарить мясо с луком на сильном огне, затем убавить огонь, накрывать сковороду крышкой и тушить до готовности. Если в конце приготовления в мясе осталась жидкость - выпарите ее.
3. Огурчики режем кольцами.
4. Размороженное тесто делим на 8 частей. Раскатываем каждый прямоугольник, делаем разрезы по бокам. В центр прямоугольника выкладываем остывшее картофельное пюре, сверху - мясо (тоже остывшее!) и огурчики. Тесто защипываем в лодочку, внахлест. Сначала одним краем накрываем, затем вторым.
P1150098 копия.jpg

5. Готовые лодочки выкладываем на противень.
6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
P1150107.JPG


Достаем и наслаждаемся! Приятного аппетита! :daisy:

Елена Межирова (14 Nov 2015), Ezix Soyegoff (14 Nov 2015), 1957НС (14 Nov 2015), Inucik (14 Nov 2015), munata (14 Nov 2015), Дашка (24 Nov 2015), Янна (21 May 2020)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Фото-отчеты

Сообщение Lo-rik » Сб ноя 14, 2015 6:31 pm

Люба,спасибо за простой и быстрый рецепт.Не люблю я с тестом возиться,часто покупаю готовое на слойки,пиццу.Обязательно попробую такие пирожки и с начинками можно поэкспериментировать. :daisy:
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение catwoman » Сб ноя 14, 2015 8:27 pm

Lo-rik Спасибо! :daisy:
Да, конечно, начинки могут быть разные, но я настоятельно рекомендую попробовать с солеными огурцами. Получилось очень сочно :)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Дашка » Вт ноя 24, 2015 4:56 pm

catwoman, восхищена вашим отказом от соли! Говорят, что соль - это белый яд, но все же полностью от нее отказаться не могу, чуток, но добавляю.

Спасибо за рецепт, однако столкнулась с несколькими проблемами:
1. После того, как на разделочной доске раскатала первый квадратик теста и положила на него начинку, оказалось, что тесто накрепко прилипло к доске! Пришлось ногтями отскребать, в результате первая лодочка вышла не лодочкой :( Догадалась посыпать доску мукой, это помогло.
2. Брала по рецепту 1 кг картошки, половина так и осталась в кастрюле .
3. После 25 минут выпекания тесто было совершенно белым и выглядело сырым. Оставила лодочки еще на 15 минут в духовке. Но все равно такой золотистой корочки как на фото в рецепте не получилось и тесто было еще чуть сырым.

А в остальном все получилось вкусно, особенно картошка и мясо. :) На фото самый лучший результат разумеется :D
Вложения
020.jpg
Аватара пользователя
Дашка
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 15 май 2009
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Дашка

Сообщение catwoman » Ср ноя 25, 2015 9:03 pm

Дашка Отличный результат! :Bravo:
Конечно, жалко, что такие сложности были, но именно так и нарабатывается опыт :friends:
Если вы раскатываете тесто на доске, то, конечно, лучше ее припылить мукой. На силиконовом коврике можно и без муки :)
По поводу лишней картошки - возможно вы рачительная хозяйка :) но в любом случае оставшееся пюре можно пристроить в качестве гарнира
По поводу времени выпечки - у каждой духовки свои особенности. Лучше ориентироваться на "загар" теста, а не на время

Надеюсь, что маленькие недоразумения не остановят вас от кулинарных подвигов :daisy:
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение lanita69 » Пн апр 18, 2016 9:09 pm

Люба,даже не ожидала,что так вкусно!Особая благодарность от мужа. :daisy:
DSC_2321.jpg
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение catwoman » Вт апр 19, 2016 2:41 pm

lanita69 Я сама выставила рецепт,когда "раскусила" начинку. Нам тоже понравилось. Только калорий много :)
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение anytik 23 » Пт авг 09, 2019 10:42 pm

Любочка, спасибо за рецепт, вкусные лодочки получились!!! :vkusno:

P1400182.JPG
Аватара пользователя
anytik 23
 
Сообщения: 1820
Зарегистрирован: 29 мар 2013
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 1583 раз.
Поблагодарили: 3242 раз.
Имя: Анна

Сообщение Gadget » Пт окт 18, 2019 10:27 pm

Очень вкусные и сытные лодочки-пирожки получились, спасибо! :Rose:
лодочки с картофелем, мясом и солеными огурцами.JPG
Аватара пользователя
Gadget
 
Сообщения: 4025
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Благодарил (а): 10750 раз.
Поблагодарили: 9059 раз.
Имя: Ольга

Сообщение EIPHNH » Чт янв 09, 2020 3:44 pm

это очень вкусно. мяо у меня было замороженое, уже готовое. подсмотрела на работе как на закуски мясо уже порезаное тонкими ломтиками морозят. а мне надо было морозилку перед постом освобождать, всё скоромное доедать. вот и пригодилось. так что у меня получилось ещё и быстро. огурчики конечно тут очень в тему
_DSC0160.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Янна » Чт май 21, 2020 6:58 pm

catwoman
Люба, очень вкусные лодочки :vkusno: =@ :good: :daisy: !!!
Делала и с огурчиками, и без :)
DSC07661 — копия.JPG

DSC07666 — копия.JPG
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24630 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна


Лодочки с картофелем, мясом и солеными огурчиками

Вернуться в Пироги, пирожки