Страница 1 из 1

Пидэ с сыром

СообщениеДобавлено: Вт янв 29, 2013 12:59 pm
SmMasha
У нас на сайте есть замечательный рецепт пице с мясом :) Я предлагаю вариант с сыром :vkusno: Очень вкусные пикантные пиде получаются :good:
Рецепт нашла в интернете,автору мое спасибо :daisy: :daisy:
Изображение

Изображение

Понадобится:
Для теста:
25 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
600-630 гр. муки
1 ст. воды (может быть больше или меньше)+0,5 ст. теплой воды
1 ч.л. соли
Для начинки:
200 гр. брынзы, размять вилкой или раскрошить руками
600 гр. не сухого творога
1 большой сладкий перец
Зелень петрушки или укропа
4 желтка
80 г сливочного масла комнатной температуры (не добавяла)

Из данного кол-ва продуктов выходит 10 больших лодочек-пиде :) Я делала 1/2 рецепта и формировала привычнее мне маленькие лодочки :roll: Часть лодочек я делала без перца :girl_yes:
Дрожжи и сахар растворить в половине стакана теплой воды. Дать постоять немного, чтобы дрожжи начали работать. Муку просеять в подходящую емкость, сделать колодец в середине, влить дрожжевую воду, добавить соль и еще стакан теплой воды. Замесить тесто. Оно должно быть липковатым. Если нужно - добавить еще немного воды. Вымешать тесто до гладкости и эластичности. Оно не должно липнуть к рукам и стенкам посуды, но остаться мягким. Миску для подъема теста смазать маслом, сформовать тесто в шар и оставить подняться примерно на час в тепле.
Поднявшееся тесто аккуратно обмять и дать подойти еще раз. Готовое тесто перенести на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Разделить на 10 одинаковых частей и скатать каждую в шар. Заготовки оставить на присыпанной мукой поверхности на расстойку, прикрыв полотенцем (примерно на 20-30 минут).
Тем временем сделать начинку, смешав все составляющие.
Духовку разогреть до 275С.
Готовые кусочки теста раскатывать в длинные овалы, на середину выкладывать начинку, оставляя место по краям. Затем края завернуть на начинку, слегка прижать и хорошо скрепить концы. Так получится форма лодочки. Начинка будет видна.
Выпекать пидэ минут 6-7. Подавать горячими.
Угощайтесь :wink:

СообщениеДобавлено: Вт янв 29, 2013 5:11 pm
Дефчоночка
Какая вкусняшка! :good: :Rose: Мне, как первой, самую большую штучку!!! :vkusno: :girl_blush:

СообщениеДобавлено: Вт янв 29, 2013 6:59 pm
Helenka
Маша, очень вкусно! :vkusno: Ела их в Турции, вкуснятина! :daisy:

СообщениеДобавлено: Вт янв 29, 2013 7:06 pm
Rezeda
SmMasha Маша!
Клевые лодочки :vkusno: !!!беру на заметку.

СообщениеДобавлено: Вт янв 29, 2013 9:03 pm
SmMasha
Дефчоночка
Helenka
Rezeda
Девочки, спасибо что заглянули :wink: :daisy:

СообщениеДобавлено: Чт янв 31, 2013 12:04 am
Amalia_anomalia
Вот это мое, попробую, забрала рецептик, спасибо :friends:

СообщениеДобавлено: Вт апр 09, 2013 2:19 pm
SmMasha
Amalia_anomalia Надеюсь пригодится :) :daisy:

СообщениеДобавлено: Сб май 11, 2013 4:28 pm
Викуся Кукуся
Маша, несу тебе очень вкусный отчетик! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Давно смотрела на этот рецептик, наконец-то добралась! :crazy: В начинку я добавила обжаренный перец с луком и морковкой, совсем чуть-чуть, а брынзу заменила фетой. :good: :good: :good: Не ожидала, что будет настолько вкусно! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Будем однозначно повторять, а то мои дома просят еще! :D Спасибо тебе огромное за отличный рецептик! :daisy: :daisy: :daisy:
пидэ1.jpg
пидэ2.jpg

СообщениеДобавлено: Сб май 11, 2013 5:29 pm
SmMasha
Викуся Кукуся Вик, отличные пидешки получились :vkusno: :vkusno: И много :D :good:
Викуся Кукуся писал(а):добавила обжаренный перец с луком и морковкой

Хорошо придумала :good: Для сочности отличный вариант :friends: :)
Викуся Кукуся писал(а):Будем однозначно повторять, а то мои дома просят еще

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Я тебе всегда рада :friends:

СообщениеДобавлено: Вс дек 21, 2014 12:42 pm
catwoman
Очень вкусно, добавила в начинку еще феты :)
P1130918.JPG

СообщениеДобавлено: Вс дек 21, 2014 2:58 pm
SmMasha
catwoman Красивое фото :good:

СообщениеДобавлено: Сб мар 24, 2018 9:45 pm
InLove
Очень вкусные :vkusno: Начинка =@
DSC_8951.JPG

СообщениеДобавлено: Сб июл 07, 2018 4:44 pm
SmMasha
InLove Оля,рада, что понравились :daisy: :Yahoo!: