Если кто-нибудь делает его или ел, очень прошу поделиться информацией, очень интересно узнать историю этого рецепта.
Состав:
Тесто дрожжевое – примерно 300 гр.
Курица (без костей) – 500 гр.
Яйца – 3 шт.
Морковка, лук для бульона
Лавровый лист
Приготовление:
Сварить курицу до готовности с морковкой и луком, я обычно беру большую куриную грудку, в принципе не важно, какие части курицы брать, но с грудкой работать удобнее.
Берем большую сковороду и начинаем собирать пирог:
На сковороду кладем лавровый лист, сверху порезанную не очень мелкими кусками курицу, сверху сваренные вкрутую яйца.
Далее самое интересное, наливаем в сковороду куриный бульон, так чтобы он почти прикрыл курицу с яйцами.
Раскатываем тесто и накрываем начинку, в середине делаем дырочку для выхода пара.
Даем 20 минут на расстойку и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180º, где –то 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
- Немного не хватило теста, но на вкус это совсем не повлияло
Накрыть полотенцем и дать отстояться минут 10-15 (ну это как любую дрожжевую выпечку), бабуля еще стакан ставила кверху дном на дырочку которая для пара, а сверху полотенцем накрывала.
Получается очень сочно и нежно, тесто снизу готовиться на пару, а сверху запекается
А теперь разрезаем на порции и большой лопаткой переворачиваем на тарелку.
Данный пирог у нас в семье всегда идет с куриным бульоном (тем самым в котором варилась курица).
Приятного аппетита!
Обязательно попробую. 
, но в бульоне 
слова Али Бабаича:Джамбул-там тепло ,там моя мама
и мы всегда думали,о это наш рецепт 
, но я тоже их Джамбула! 
Сейчас живу в Тольятти(Самарская обл.). Всегда удивляюсь, ведь городок-то наш малю-ю-ю-юсенький, а где только не встречала земляков??? 
