Нашла этот рецепт на просторах интернета. Автору огромное спасибо. Делала уже несколько раз. Подавала как закуску, так и просто так. Нам очень понравились эти пикантные маффины, поэтому решила поделиться рецептом и с вами

Для 6 маффинов (для 12 маффинов увеличьте количество ингридиентов в 2 раза):
125 гр. муки
1 яйцо
125 мл. йогурта
1 ч. л. разрыхлителя
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
35 мл. растительного масла
немного черного перца
2-3 ст. л. рубленной зелени (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук и т. д.)
100 гр. феты (в этот раз я использовала 50 гр. феты и 50 гр. гауды)
6 помидорок черри

Духовку разогреть до 180 градусов.

Зелень и чеснок порубить ножом. Смешать в миске йогурт, яйцо, масло, соль, перец, чеснок и зелень. Смешать муку и разрыхлитель, просеять и добавить к остальным ингридиентам. Перемешать.

Фету нарезать маленькими кубиками или покрошить. Если делаете с твердым сыром, то твердый сыр натереть на терке или так же нарезать маленькими квадратиками. Добавить в тесто и перемешать.

Тесто выложить в формочки для маффинов. Я в этот раз разделила тесто на 8 штучек Сверху положить по одной помидорке.

Выпекать примерно 25 минут.

Маффины вкусны как горячие, так и холодные Единственное, что с горячих маффинов (в варианте с 2 видами сыра), мне было немного тяжело снять бумажку. С холодных все хорошо снялось. Когда делала просто с фетой, то ничего не прилипало

Приятного аппетита

Впрочем, как всегда

Ksuffka Спасибо Ксюш

oldeg писал(а): поэтому решила поделиться рецептом и с вами

Молодчина! Спасибо за вкусняшку!

admira писал(а):Спасибо за вкусняшку!

Не за что, Наташ

Летом само то для лёгкой пищи Спасиб

Оля, вкуснота да и только! Обязательно такие сделаю... Спасибо за рецепт!

Отлично как всегда! Жди отчет недельки через 2.

kiska66 писал(а):Летом само то для лёгкой пищи

точно, и сытно и вкусно

DolceVita Машуль, буду очень рада, если маффины понравятся

AnnaMari писал(а): Жди отчет недельки через 2.

С удовольствием

Просто потрясно!

Оленька, у тебя как всегда оригинально и представляю как вкусно
Надо будет попробовать, но с нашим сыром, у нас в продаже таких сыров нет думаю тоже будет вкусно

Ольчик,здорово!Обязательно попробую,смотрится отпадно!

Ольчик, классно!!! Мне понра Как всегда притопаю с отчетиком

Как интересно помидорки от кожуры своей отсоединились

josephine писал(а):Просто потрясно!

Спасибо Мариш

kukushka писал(а):Надо будет попробовать, но с нашим сыром, у нас в продаже таких сыров нет думаю тоже будет вкусно

Свет, ну гауда это просто твердый сыр, его можно заменить и каким-то другим, а фета я думала везде есть Спасибо, что заглянула

МамусьВикусь писал(а):Обязательно попробую,смотрится отпадно!

ага, если бы я еще не пожадничала теста и разложила бы в 6 формочек, то помидорки так не провалились бы Жаль первый раз маффины не сфотала Спасибо

maaarushka писал(а): Как всегда притопаю с отчетиком

Буду ждатьс большим удовольствием

maaarushka писал(а):Скрытый текст

у нас всегда продается в разделе для выпечки

Anchie писал(а):Как интересно помидорки от кожуры своей отсоединились

Да, помидорки получаются очень мягкие и нежными