Рыбный заливной пирог с пряностями.

**Юляка** » Вс авг 22, 2010 4:20 pm

Подобные рецепты я здесь видела, так что если посчитаете нужным, можете меня к кому-нибудь добавить в качестве комментария.

Для теста:
400 г сметаны
2 яйца
1 стакан муки
1 пакетик (10 г) разрыхлителя теста
1 ч. ложка соли
по 1 ч. ложке сухого базилика и тмина

Начинка:
Горбуша - 1 банка
Помидор - половинка крупного
Луковица - половинка крупной
Сыр (у меня Мацарелла) - прим. 100-130 г

Делаем тесто: взбиваем яйца со сметаной, добавляем соль, разрыхлитель, пряности, муку и как следует взбиваем.

Начинка: помидорку режем тонкими ломтиками, лук тонкими полукольцами, из рыбы сливаем жидкость и, вынув косточки, разминаем вилкой не очень мелко. Сыр трем на крупной терке и 1/4 часть оставляем отдельно. Все остальное аккуратно перемешиваем.
Половину теста выливем на смазанный раст. или слив. маслом противень, укладываем начинку, заливаем оставшимся тестом, посыпаем сыром. Ставим противень в разогретую 180 град. духовку примерно на 40 минут. Угощайтесь!

**Кувшинка** » Вс авг 22, 2010 8:05 pm

Спасибо за рецепт. Горбуша - 1 банка- это сколько? Если можно в граммах, хотя бы примерно. :Rose:

**Юляка** » Вс авг 22, 2010 8:35 pm

Кувшинка писал(а):Спасибо за рецепт. Горбуша - 1 банка- это сколько? Если можно в граммах, хотя бы примерно.

на банке стоит масса нетто 245 г

**Ёжичек** » Пн авг 23, 2010 7:38 am

А тесто не слишком жидкое получается? Или у вас сметана очень густая (домашняя)?

**Юляка** » Пн авг 23, 2010 7:59 am

Svetulja писал(а):А тесто не слишком жидкое получается? Или у вас сметана очень густая (домашняя)?

Тесто получается жидкое, примерно как на блины, может чуть-чуть погуще.

Сметана у меня магазинная 20% жирности, причем когда я ее купила, она оказалась подкисшей - отсюда и пирог родился.

**Barbariska4** » Чт авг 26, 2010 10:06 am

Юляка
Юличка!Сделала вчера твой пирожок!Получилось очень вкусно!Моим домашним понравился,так что теперь будет частый гость на моем столе.Спасибо тебе большое. :daisy:

**Юляка** » Чт авг 26, 2010 10:22 am

Barbariska4
Спасибо большое за отзыв!

Очень рада, что пирог понравился! :Yahoo!:

**zemlianika** » Сб сен 04, 2010 9:36 pm

единственный недостаток этого рецепта- порция очень маленькая! всем ,всем кто будет этот пирог готовить-рецепт умножайте на 2,так как пирог ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ!!! этот пирог и как закуска сгодится и к чаю))).
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК! :good:

**begi** » Сб сен 04, 2010 9:39 pm

Юлечка, как же я просмотрела этот рецепт? :shock:

Спасибо большое!!! :Rose:

**Юляка** » Вс сен 05, 2010 9:18 am

zemlianika
Очень рада, что понравился! :daisy:

**Юляка** » Вс сен 05, 2010 9:18 am

begi Не за что! :daisy:

**josephine** » Сб сен 25, 2010 7:01 pm

Ой какая вкусняшка! :vkusno:

**Юляка** » Вс сен 26, 2010 7:42 pm

josephine Спасибо! :daisy:

Угощайся!

**Barbariska4** » Чт фев 19, 2015 5:17 am

Юличка!Несу тебе пирожка!Когда то давно делала его часто,а потом подзабылся малость!Очень вкусный пирожок!

**Юляка** » Чт фев 19, 2015 8:04 am

Barbariska4 Красивый какой получился :Rose:

Спасибо за отчет!

Рыбный заливной пирог с пряностями.

Рыбный заливной пирог с пряностями.

Фото-отчеты

Смотрите также

Рыбный заливной пирог с пряностями.