Здравствуйте. Хорошо понимаю, что на форуме очень много рецептов приготовления чебуреков. И всё же рискну выставить свой! Не судите очень строго



Для теста:
1кг муки
400мл молока
2 чайных ложки соли
2 яйца
сахар на любителя (я делаю без сахара)
4ст.ложки растительного масла

Начинка
свинно-говяжий фарш
соль, перец по вкусу
лука побольше
петрушка и укроп
все ингридиенты хорошо перемешать

Способ приготовления

замешиваем тесто,у меня это делает кухонный комбайн, и дать ему отлежаться примерно один час.



раскатываем его жгутом и нарезаем кусочками (размер выбирайте сами).



раскатываем лепешки из нарезанных кусочков



на одну половинку кладем фарш, прикрываем другой половинкой и немножко приминаем



края соединяем между собой при помощи вилки



жарить в хорошо разогретом растительном масле примерно 5 минут с каждой стороны



вытащить из сковороды , положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

[col]приятного аппетита![/col]

Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!

Юлия Анатольевна писал(а):Спасибо, Светлана, за такую вкусняшку! Рекомендую сделать чебуреки с начинкой из рыбы. Получается очень вкусно, необычно и съедаются даже быстрее чем мясные!

Cпасибо,что оценила мой труд. Обязательно попробую приготовить с рыбкой.

Светлана, чебуреки замечательные!

У меня один вопрос к Светлане. А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла...

обожаю чебуреки такие красавцы у вас получились вам

Спасибо большое за вкусный рецепт!!! Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла...

К сожалению у меня тоже такая же проблема была, почти половина чебуречков вскрывалось и весь сок вытекал

Ух какие красавцы!! Так и просятся в рот!!! МММММММММММММММ

Ну вот мне тоже захотелось таких чебуреков откушать!!! Будем готовить в выходные))) Они такие солнечные, в пасмурную погоду само то))

Helenka писал(а):Светлана, чебуреки замечательные!

Спасибо.

Какая красота!!!! А сколько требуется фарша?? Килограмм? Или меньше?

Зулечка писал(а):У меня один вопрос к Светлане. А когда чебуреки обжариваешь, у них мясной сок не вытекает? Пару раз жарила и такая дымища на кухне стояла...

Вилочкой края защипываются очень плотненько, поэтому весь сок остаётся внутри, у него просто нет возможности выйти наружу.

Persik 1 писал(а):обожаю чебуреки такие красавцы у вас получились вам

Спасибо

Irishka81 писал(а):Спасибо большое за вкусный рецепт!!! Я все думала, как же получаются такие красивые, ажурные края, а оказывается все просто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье!!!