Пирог с рыбными консервами

[Ольгунчик]

Рецепт этого пирога я вычитала когда только вышла замуж. И пеку его уже 15 лет. За эти годы он стал моей палочкой-выручалочкой. Поскольку готовится очень быстро и как правило все продукты обычно есть дома. Подобное тесто уже выставляла Олюка-Оля.

Пирог с рыбными консервами



Для теста:
3 яйца
250 гр. сметаны (даже лучше если она будет не свежайшая)
250 гр. майонеза
10-12 ст.л. муки

Для начинки:
0,5 ст. риса
1 баночка рыбных консервов в масле. (Мне очень нравится тунец)

Приготовление.
Рис отварить (не забыть посолить). Рыбу размять вместе с маслом.

Яйца, сметану и майонез смешать, добавить муку. Консистенция должна быть как на оладьи.

Форму смазать растительным маслом. Вылить половину теста. Затем по тесу распределить половину масы риса, сверху рыбу и оставшийся рис.
На начинку аккуратно вылить отсавшееся тесто.

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течении 30-40 минут.

Приятного аппетита!

[princese]

По составу и приготовлению кажется просто, у меня вот только духовка может подвести - не ахти работает, плохо нагревается и до макси температуры не доходит. Можно попробовать - может и получиться.

[Олюка]

Ольгунчик
Оль пирог очень красивый,просто и вкусно!

[Hellen]

Ольгунчик
Оленька, пирог замечательный! Быстро и вкусно, и начинку можно варьировать

[Marsulina]

Пирог на самом деле чудесный. Этакая палочка-выручалочка.
Я использую другую начинку: мелко нарезанный репчатый лук (2 штуки), картофель на крупную терку (2 штуки) и потом консерва.

[Gella]

Согласна пирог очень вкусный! Рецепт такого пирога есть у Олеси на сайте, только там еще кажется крахмал нужен и называется он "Быстрый пирог"

[Ольгунчик]

princese
Олюка
Hellen
Спасибо!
Marsulina
Мне сырой лук в этом пироге не нравится, поэтому я его убрала, хотя по первоначальному рецепту он присутствует
Gella
Я не добавляю не крахмал, не соду. не разрыхлитель, тесто всегда хорошо подымается. особенно если сметана уже кислая.

[SVETLANCA]

очень аппетитный пирог интересно а можно сделать его с мясом (фаршем)? пропечется?

[Ольгунчик]

SVETLANCA
Света,можно, но фарш должен быть уже готовым. Или отварное мясо - перекрученное или фарш обжаренный. Удачи!

[веруся]

Подскажите пожалуйста,девочки,а тесто ближе к начинке пропекается хорошо?Меня что-то смущает этот момент Заранее спасибо за ответ

[Ольгунчик]

веруся
Пропекается хорошо, не сомневайтесь!

[веруся]

Спасибо за совет,в ближайшее будущее обязательно попробую

[Lair]

Ольгунчик, спасибо огромное за рецепт Обалденно вкусно.
Вот от нашего стола к вашему

[веруся]

Lair,а что вы еще в начинку добавляли помимо рыбы и риса?Вроде как вижу лук,кукурузу,зелень какая-то,или я ошибаюсь?

[Lair]

веруся
Добавила кукурузу, помидоры и укроп. Лука там нет, муж его не ест Консервы взяла скумбрию в собственном соку и горбушу. Ну и рис конечно.
Я вообще думаю, тесто такое замечательное, что в него можно напихать все что угодно, что-то типа крытой пиццы сделать И колбаску можно и мяско с картошкой и грибочки.