Доброго праздничного настроения!Я с очень интересной выпечкой,то ли кекес,то ли пирог... ,но так вкусно! Я подавала в виде пироженых.Попробуйте и вы с чайком в зимний вечер!
Ингридиенты:
хурма-3-4 шт,
яйца-3 шт,
йогурт или сметана-5-6 ст.л.,
сахар-100 г,
мука-180 г,
разрыхлитель-2 ч.л.,
орехи-100 г,
растопленое сливочное масло-50 г.
Глазурь:
сок половины лимона и половины мандарина+150 г сахарной пудры.
Приступим!
Хурму моем,чистим от кожуры и косточек и пюрируем блендером.Нам нужно 250 г пюре.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.Добавляем пюре хурмы,масло,йогурт.Немного взбиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем,мелко рубленные орехи.Перемешиваем ложкой.
Переливаем в подготовленную форму(форма 23/23 см).
Выпекаем в разогретой духовке минут 45-50,до готовности.
Пирог получается не сухим,скорее влажноватым.Полностью остужаем на решётке.
Готовим глазурь:перетираем венчиком сок с сахарной пудрой.Если густовато,то добавить сока,и наоборот.
Остывший пирог покрываем глазурью,украшаем.
Подаём с хорошим настроением!

Скажите, а мороженная хурма пойдет? И еще будет ли это влиять на вкус если она вяжет? Очень хочу приготовить.

irinasaak писал(а):а мороженная хурма пойдет? И еще будет ли это влиять на вкус если она вяжет? Очень хочу приготовить

Думаю,что подойдёт!Для пюре это не принципиально,может ложечку крахмала добавить.И вяжущий вкус,если не сильный,то вполне перебьёт сахар и выпечка.Жду впечатлений!

irinasaak писал(а):а мороженная хурма пойдет? И еще будет ли это влиять на вкус если она вяжет?

её для того и морозят , чтоб вяжущий вкус устранить.
Свет интересный рецепт . в морозилке килограмма два лежит , после Рождества надо попробовать. хотя идея понравилась , можно наверно и в постных мафинах сок заменить хурмой

EIPHNH писал(а):её для того и морозят , чтоб вяжущий вкус устранить.

А я не знала...у нас она сладкая продаётся и я не морожу.Буду рада.если воспользуешься рецептом!

Спасибо, будем готовить.

irinasaak писал(а):Спасибо, будем готовить.

Ирина,будем ждать впечатлений!

спасибки , очень очень понравилось

Олечка,большое спасибо!Мне очень приятно!

lanita69 писал(а):Олечка

кажется в этой теме ни одна Оля не отмечалась

Спасибо, за рецепт. А то у меня в морозилке лежит хурма, а не кушают... В таком варианте муж с удовольствием съел , хотя не любитель "влажной" выпечки. Буду печь пока есть хурма.

irinasaak писал(а):В таком варианте муж с удовольствием съел

Ирина,спасибо большое!Так важно,что бы наши близкие ели с удовольствием!

irinasaak писал(а):Буду печь пока есть хурма.

Буду очень очень рада!

снова повторяла, специально хурму заморозила . вкусно получается.

EIPHNH писал(а):снова повторяла, специально хурму заморозила . вкусно получается.

Ирочка,спасибо большое!

я с кексиком, третий сезон пеку, спасибо