Рисовый шоколадный пудинг

**Старов** » Чт июн 21, 2012 5:17 pm

Рецепт моего детства! Не знаю, как сейчас, но раньше в Литве практически в каждом доме на завтрак или к ужину хозяйка-мама пекла нечто подобное: кто-то с кислой ягодой, кто-то - медовый с орехами, а моя бабушка - всегда шоколадный: специально для меня и брата! Вкусно, сытно, просто и так шоколадисто!
Рисовый шоколадный пудинг придется по вкусу и детям, и взрослым.
Очень хорошо подавать со свежими ягодками или полить смета-анкой..ммм..

Состав (примерно на форму диаметром 24-26 см)

Рис отварной - (стакан 200 мл) - 250 мл (т.е чуть больше чашки, у меня вышло 3-4 ст.ложки с приличной горкой)
Рис должен быть круглый. отварен в малом количестве воды, плотный и немного липкий.
Молоко жирное или сливки - 150-200 мл
Яйцо - 3 штуки
Какао-порошок без добавок - 3 ст.ложек с горкой
(можно растопить горький шоколад - 100-150 грамм)
Сахар - 4-6 ст.ложек или по вкусу
Ванилин

Приготовление:

В емкости венчиком взбить слегка яйца с сахаром и ванилином. Всыпать какао и размешать. Влить сливки или молоко и взбить до однородности. Добавить рис и венчиком или вилкой тщательно распределить рис в яично-шоколадной массе, чтобы не было плотных комков. Тесто выходит не густым, а пропорции риса и яично-шоколадной массы примерно 1:2, т.е риса должно быть меньше, чем жидких ингредиентов.

Смазать маслом форму (можно застелить смазанной маслом бумагой), вылить тесто, разравнять ложкой и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут до сухой палочки.
Пудинг остудить и нарезать порционно. В горячем виде пудинг слегка разваливается, но после остывания в течении 2-3 часов отлично держит форму. Присыпать пудрой, украсить ягодами или кремом.
Приятного аппетита!

(22 Jun 2012)

ой, как вкусненько ....а я даже ничего подобного никогда и не ела....спасибо за рецепт....буду пробовать... :Rose:

**Синьорита** » Чт июн 21, 2012 7:09 pm

Удивили!

Меня в детстве таким не :sorry:

баловали....

**vicka9** » Пт июн 22, 2012 12:17 am

Спасибо, Лена, за напоминание. :daisy:

Нам тоже пекли такой пудинг - с изюмом... Обязательно попробую шоколадный. :good:

Синьорита,так на то и форум - вдохновляйся и балуй себя, любимую! :cherry:

**LASTO4KA** » Пт июн 22, 2012 4:27 am

тоже не ела такого. :vkusno:

**Старов** » Пт июн 22, 2012 4:46 am

экономная хозяйка Людмилушка, на здоровье, буду рада - если понравится:))
Синьорита Адель, что вам мешает побаловать себя сейчас:))
vicka9 Иришик, на здоровье

С изюмом я тоже ела, только я еще курагу добавляла для контраста

))у шоколадного более вкус яркий, более насыщенный что ли, и практически не чувствуется, что рис ешь:)
LASTO4KA Ириш, если твоя семья рис любит - то всем понравится:)))