Добрый день! делала запеканку из тыквы, с сайта Запеканки.ру. Решила вам предложить! Девочки, вы конечно мастерицы и большие умницы, но может кому-то пригодится

Требуется:
1 кг тыквы,
3 стакана молока,
3/4 стакана риса,
5 яиц,
5 ст. л. сливочного масла,
1/2 стакана сахара.

Способ приготовления.
Тыкву очистите от кожицы, мелко нарежьте, влейте 200-300 г воды и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавьте молоко, рис (его необходимо хорошо промыть) и варите 20 мин. После этого положите сливочное масло, сахар и перемешайте.Массу охладите,добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте. Массу выложите в форму, смазанную маслом, посыпанную молотыми сухарями, и запекайте в духовке до готовности, на среднем огне.
P.S. я лично лишнюю жидкость из варенной тыквы сливала(хоть в оригинальном рецепте об этом ничего не сказано) и только потом добавляла молоко и рис

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ, ВКУСНЯТИНА .НАДО БЫ И В ТАКОМ ВАРИАНТЕ ПОПРОБОВАТЬ))). СПАСИБОЧКИ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ!

Оксана.отличный рецепт , и запеканка-просто чудо! В закладки однозначно!Спасибо!

Оксана, красивый пирог. С дебютом Вас.

Спасибо за чудесную запеканку.

Очень вкусно,беру в закладки,спасибо.

Оксаночка, спасибо огромное за рецепт!
я ни разу не готовила тыкву (почему-то она мне всегда казалась невкусной ), но глядя на это блюдо захотелось! ну и, конечно, пара вопросов:
1) какой лучше брать рис: круглый или длиннозерный?
2) при варке жидкость испаряется и получается консистенция каши?

Slezka писал(а):Оксаночка, спасибо огромное за рецепт!
я ни разу не готовила тыкву (почему-то она мне всегда казалась невкусной ), но глядя на это блюдо захотелось! ну и, конечно, пара вопросов:
1) какой лучше брать рис: круглый или длиннозерный?
2) при варке жидкость испаряется и получается консистенция каши?

Девочки большое всем спасибо!
1) рис лучше круглый
2)получается каша,вкусный сладкий плов!(моя доча сьела немножко,не дождавшись запеканки)))

Oy kakraz u menya doma est tikva ,vot i budu gotovit.Spasibo za retsept

muslimah писал(а):Oy kakraz u menya doma est tikva ,vot i budu gotovit.Spasibo za retsept

на здоровье!!! особенность тыквы в том,что все витамины сохраняются после термообработки у нас дочь 1год и 7 мес,вот и стараюсь полезное для нее приготовить!

Приготовила, получилось))) Правда сладковато, хотя сахара я положила меньше нормы (да и молока и яиц тоже, у меня и так все "плавало")
Вот такая вот запеканочка у меня получилась! Но один кусочек я уже съела - на фото улики)))

Надюшка - молодец! у тебя как солнышко получилось)))

а может можно сразу в молоке варить тыкву? и не нужно будет воду сливать... или я не права?

aknel писал(а):а может можно сразу в молоке варить тыкву? и не нужно будет воду сливать... или я не права?

у меня, кстати, была такая мысль, но потом думаю, вдруг рису будет мало жидкости. Вообще я новичок в готовке, поэтому всегда придерживаюсь рецепта

Оксана, раз уж ты не сказала конкретно ни "нет" ни "да", то я попробую ответить...

aknel писал(а): может можно сразу в молоке варить тыкву?

может я и неправа, но насколько знаю дело в том, что в молоке любые овощи и крупы впитывают меньше жидкости и, следовательно, варятся дольше... так что можно увеличить время варки тыквы, тогда и воды не потребуется!