Запеканка из риса и тыквы

(13 Apr 2012)

Добрый день! делала запеканку из тыквы, с сайта Запеканки.ру. Решила вам предложить! :oops:

Девочки, вы конечно мастерицы O:-)

и большие умницы, но может кому-то пригодится :girl_pardon:

Требуется:
1 кг тыквы,
3 стакана молока,
3/4 стакана риса,
5 яиц,
5 ст. л. сливочного масла,
1/2 стакана сахара.

Способ приготовления.
Тыкву очистите от кожицы, мелко нарежьте, влейте 200-300 г воды и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавьте молоко, рис (его необходимо хорошо промыть) и варите 20 мин. После этого положите сливочное масло, сахар и перемешайте.Массу охладите,добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте. Массу выложите в форму, смазанную маслом, посыпанную молотыми сухарями, и запекайте в духовке до готовности, на среднем огне.
P.S. я лично лишнюю жидкость из варенной тыквы сливала(хоть в оригинальном рецепте об этом ничего не сказано) и только потом добавляла молоко и рис :girl_pardon:

**zemlianika** » Ср окт 06, 2010 9:37 pm

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ, ВКУСНЯТИНА :eat:

.НАДО БЫ И В ТАКОМ ВАРИАНТЕ ПОПРОБОВАТЬ))). СПАСИБОЧКИ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ!

**mama_Olik** » Ср окт 06, 2010 9:40 pm

Оксана.отличный рецепт :good:

, и запеканка-просто чудо! :vkusno:

В закладки однозначно!Спасибо! :daisy:

**Ироха** » Ср окт 06, 2010 9:47 pm

Оксана, красивый пирог. С дебютом Вас. :daisy:

**maska36** » Ср окт 06, 2010 10:03 pm

Спасибо за чудесную запеканку. :daisy:

**nelly16** » Ср окт 06, 2010 11:46 pm

Очень вкусно,беру в закладки,спасибо. :good:

**Slezka** » Чт окт 07, 2010 9:33 am

Оксаночка, спасибо огромное за рецепт! :daisy:

я ни разу не готовила тыкву (почему-то она мне всегда казалась невкусной :shock:

), но глядя на это блюдо захотелось! :wink:

ну и, конечно, пара вопросов:
1) какой лучше брать рис: круглый или длиннозерный?
2) при варке жидкость испаряется и получается консистенция каши? :girl_blush:

**Оксана Будник** » Чт окт 07, 2010 1:46 pm

Slezka писал(а):Оксаночка, спасибо огромное за рецепт!
я ни разу не готовила тыкву (почему-то она мне всегда казалась невкусной ), но глядя на это блюдо захотелось! ну и, конечно, пара вопросов:
1) какой лучше брать рис: круглый или длиннозерный?
2) при варке жидкость испаряется и получается консистенция каши?

Девочки большое всем спасибо! :Rose:

1) рис лучше круглый
2)получается каша,вкусный сладкий плов!(моя доча сьела немножко,не дождавшись запеканки)))

**muslimah** » Чт окт 07, 2010 1:51 pm

Oy kakraz u menya doma est tikva ,vot i budu gotovit.Spasibo za retsept :Bravo:

**Оксана Будник** » Чт окт 07, 2010 2:20 pm

muslimah писал(а):Oy kakraz u menya doma est tikva ,vot i budu gotovit.Spasibo za retsept

на здоровье!!! особенность тыквы в том,что все витамины сохраняются после термообработки :good:

у нас дочь 1год и 7 мес,вот и стараюсь полезное для нее приготовить!

**Slezka** » Пт окт 08, 2010 8:03 pm

Приготовила, получилось))) Правда сладковато, хотя сахара я положила меньше нормы (да и молока и яиц тоже, у меня и так все "плавало")
Вот такая вот запеканочка у меня получилась! Но один кусочек я уже съела - на фото улики)))

**Оксана Будник** » Сб окт 09, 2010 4:15 pm

Надюшка - молодец! у тебя как солнышко получилось))) :good:

**aknel** » Вт окт 19, 2010 1:01 pm

а может можно сразу в молоке варить тыкву? и не нужно будет воду сливать... или я не права?

**Оксана Будник** » Ср окт 20, 2010 5:27 pm

aknel писал(а):а может можно сразу в молоке варить тыкву? и не нужно будет воду сливать... или я не права?

у меня, кстати, была такая мысль, но потом думаю, вдруг рису будет мало жидкости. Вообще я новичок в готовке, поэтому всегда придерживаюсь рецепта :girl_pardon:

**Slezka** » Ср окт 20, 2010 6:36 pm

Оксана, раз уж ты не сказала конкретно ни "нет" ни "да", то я попробую ответить...

aknel писал(а): может можно сразу в молоке варить тыкву?

может я и неправа, но насколько знаю дело в том, что в молоке любые овощи и крупы впитывают меньше жидкости и, следовательно, варятся дольше... так что можно увеличить время варки тыквы, тогда и воды не потребуется!