хлебный пудинг

**VI6ENKA** » Пт мар 26, 2010 5:48 pm

1 батон белого хлеба
1 ст. изюма
4яйца
3/4 ст.+2 ст.л сахара
1 пакетик ванилина
1.5 ст. молока
1.5.ст.сливок 22%
слив.масло

смазать форму маслом.батон нарезать на куски,срезать корочки и намазать слив. маслом.Уложить куски в форму,маслом вверх,плотно друг к другу,сверху насыпать изюм.Вбить миксером яйца,3/4 ст. сахара и ванилин,постепенно вводить молоко и сливки(не переставая взбивать).Этой смесью залить батон и оставить на 1 час.Посыпать 2 ст.л сахара и выпекать в духовке (160 *) 1 час

можно использовать подсохший хлеб

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**mama_Olik** » Пт мар 26, 2010 11:27 pm

Зороший рецепт! :good:

Вкусно как! :vkusno:

**VI6ENKA** » Пт мар 26, 2010 11:50 pm

вкусненько и главное есть куда пременить остатки подсохшего хлебушка :Yahoo!:

**lena100** » Вс мар 28, 2010 1:56 am

Ето англииское блюдо---Bread&butter puding :vkusno:

**Рататуйка** » Пн апр 05, 2010 6:15 pm

Леночка с дебютом))))отличное решение..куда деть отстатки хлеба...мы так шарлотку делала

**klilia** » Вс июл 11, 2010 12:56 am

Спасибо за такой хороший рецепт. Я частенько готовлю этот пуддинг и всегда улетает на ура. Когда я приготовила точно по рецепту, то мои домашние подумали что это чизкейк, наверное получилось многовато заливки или не запеклось хорошо, никто и не понял что там хлеб. Я немножко модернизировала процесс и получилось как в ресторане. Хлеб я пеку сама в основном в хлебопечке. Нарезанные кубики заливаю яично-молочной массой в глубокой миске, добавляю изюм и тщательно перемешиваю чтобы все промокло. Только форму тщательно смазываю сливочным маслом, а сам хлеб нет. Сверху присыпаю не обычным, а коричневым сахаром. Ну и дальше запекаю, когда вижу что верх подрумянился то прикрываю фольгой, чтобы внутренность хорошо пропеклась. Подают этот пуддинг с заварным кремом с добавлением коньяка или бренди. Мы и без крема уплетаем.

Очень вкусно. спасибо Леночка! :daisy: