Очень люблю всё шоколадное. И, конечно, я не могла обойти вниманием эти пирожные. Пробовала несколько рецептов, но этот мне понравился больше всего - нежное, не приторное, минимум ингредиетнов. Рецепт "пойман" вк.


Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахарная пудра - 100 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г

Крем:
Сливки (35%) - 150 мл
Сахарная пудра - 4 ст.л.

1. Масло достать из холодильника заранее.
2. Отмерять сахарную пудру и молоко.
3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
5. Вбить яйцо, тщательно перемешать.
6. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко.
7. Размешать до однородного состояния.
8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.
9. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура 180 градусов, 10-12 минут.

Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем.
10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой

*получилось 10 пирожных
как по мне, то крема нужно делать двойную порцию

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко.

А молоко нужно взять сухое? Тогда почему в списке ингредиентов

Молоко - 100 мл

Спасибо!

Елена Межирова писал(а):А молоко нужно взять сухое? Тогда почему в списке ингредиентов:shock:

Елена, нет, всыпаем муку, какао и разбавляем всё наше чудо ОБЫЧНЫМ молоком

Нина, утащила в закладки .
Вся простая выпечка - это для меня .
Спасибо, на днях опробую.

Медвежонка писал(а):Нина, утащила в закладки .
Вся простая выпечка - это для меня .
Спасибо, на днях опробую.

я тоже люблю простую выпечку
буду ждать впечатлений!

ОООЧЕНЬ вкусно! И быстро, делала после работы.