Вот он - "вкус с детства")) Помню как мама приносила нам с сестрой по одной такой крзиночке раз в неделю))) Мы были безумно счастливы)))) Рецепт, навеял приятные воспоминания!! Вкуснятина, внутри домашний абрикосовый джем, сверху шапочки из "мокрого безе".

куколка2900 Юль, ну очень красивые корзиночки здорово, что все получилось

Chydo Ирин, как здорово тоже в детстве очень любила корзиночки спасибо большое за фото

Ольчик, спасибо!!! Отличные корзиночки!!!!

как у вас получаются такие красивые корзиночки? я сегодня правда в первый раз делаю, но не выходят красивые

admira оооо, Натусь, я все пропустила Отличные корзиночки Спасибо тебе

svetlanka30 писал(а):как у вас получаются такие красивые корзиночки?

Может от формочек зависит

oldeg писал(а):Может от формочек зависит

Да вроде судя по фото такие же как у тебя. Заказывала в инете.
Практика наверно нужна. Вчера напекла корзиночки, вкусно

svetlanka30 Ну главное, что вкусно а внешний вид это дело практики

Оля, я тоже к тебе с благодарностью . Вкусные получились корзиночки. А вот крем до конца не получился, видимо я сироп не доварила...

Angel M Машуль, красота у тебя вышла Спасибо тебе

Оль, спасибо за корзиночки

Ингредиенты для корзиночек
-0,5 стакана сахара
-1 яйцо
-200 грамм сливочного масла
-1 ч.л .майонеза
-0,5 ст.л. гашенной уксусом соды
-400 грамм муки

Для крема
-3 яйца
-250 грамм сахара
-90 мл воды
-0.5 ч л ванилина
-1/3 ч.л. лимонной кислоты
а также 350 граммов кисленького джема
железные формочки для кексов

Делаем тесто.Масло хорошо взбить с сахаром,затем добавить яйцо и перемешать. Добавить майонез, гашенную соду или разрыхлитель и перемешать,муку и быстро замесить тесто.Кладем тесто в пакетик и убираем в холодильник на пол часа.Затем берём железные формочки для кексов,смазываем маслом и обсыпаем слегка мукой и заполняем тонким слоем из теста .Выпекаем при температуре 180 градусов около 15- 20 мин.Хорошо остужаем.

Делаем крем.Отделяем белки от желтков.В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в крепкую пену .Затем сахар кладем в кастрюльку,заливаем водой и ставим на огонь.С момента закипания варим сироп 5-6 мин постоянно помешивая.В конце варки кладем в сироп лимонную кислоту.Затем продолжая снова взбивать белки вводим тонкой струйкой горячий сироп.Взбиваем около 15 минут пока крем не загустеет .В конце добавляем ванилин.В каждую корзиночку кладем по чайной ложечке джема и наполняем поверх остывшим кремом.
Получается около 20 корзиночек.

Настя84 Настя,у нас много рецептов корзиночек,например Этот
Простите,но ознакомтесь,пожалуйста, с правилами размещения рецептов.В Вашем я не увидела ничего отличного от других.
Если ошибаюсь,то прошу извинить...

AnCoLia Марин, замечательные корзиночки

Оля, очень вкусные корзиночки! Спасибо за рецептик!
Только вот крема из 4 белков мне еле хватило на 12 штук, последние были совсем с маленькой шапкой... Наверное, плохо взбились белки.