Пирожное "Корзиночка" (один из вариантов)

Модератор: Модераторы

Сообщение Chydo » Ср сен 30, 2015 12:38 am

Вот он - "вкус с детства")) Помню как мама приносила нам с сестрой по одной такой крзиночке раз в неделю))) Мы были безумно счастливы)))) Рецепт, навеял приятные воспоминания!! Вкуснятина, внутри домашний абрикосовый джем, сверху шапочки из "мокрого безе".
Вложения
DSC_0170.JPG
DSC_0179.JPG

oldeg (01 Oct 2015)
Аватара пользователя
Chydo
 
Сообщения: 85
Зарегистрирован: 30 мар 2010
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Имя: Ирина

Сообщение oldeg » Чт окт 01, 2015 8:01 am

куколка2900 Юль, ну очень красивые корзиночки :Bravo: здорово, что все получилось :Yahoo!: :Rose:

куколка2900 (01 Oct 2015)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Чт окт 01, 2015 8:02 am

Chydo Ирин, как здорово :good: тоже в детстве очень любила корзиночки :vkusno: спасибо большое за фото :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Пн дек 28, 2015 12:37 am

Ольчик, спасибо!!! Отличные корзиночки!!!! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy: :good:

DSC_0583.jpg

oldeg (22 Jan 2016)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5512 раз.
Имя: Наташа

Сообщение svetlanka30 » Чт янв 21, 2016 7:42 pm

как у вас получаются такие красивые корзиночки? я сегодня правда в первый раз делаю, но не выходят красивые :girl_pardon:
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение oldeg » Пт янв 22, 2016 10:55 am

admira оооо, Натусь, я все пропустила :oops: Отличные корзиночки :Bravo: :Bravo: Спасибо тебе :Rose: :Rose: :Rose:

svetlanka30 писал(а):как у вас получаются такие красивые корзиночки?

Может от формочек зависит :)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение svetlanka30 » Пт янв 22, 2016 11:21 am

oldeg писал(а):Может от формочек зависит

Да вроде судя по фото такие же как у тебя. Заказывала в инете.
Практика наверно нужна. Вчера напекла корзиночки, вкусно

oldeg (22 Jan 2016)
Аватара пользователя
svetlanka30
 
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 30 июн 2010
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 553 раз.

Сообщение oldeg » Пт янв 22, 2016 12:59 pm

svetlanka30 Ну главное, что вкусно :good: а внешний вид это дело практики :wink:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Angel M » Чт фев 11, 2016 5:34 am

Оля, я тоже к тебе с благодарностью :Rose: . Вкусные получились корзиночки. :) А вот крем до конца не получился, видимо я сироп не доварила... :girl_pardon:
Вложения
SAW0xDN4Muw1.jpg

oldeg (17 Feb 2016)
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1110 раз.
Поблагодарили: 780 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Ср фев 17, 2016 10:10 pm

Angel M Машуль, красота у тебя вышла :Bravo: :Bravo: Спасибо тебе :daisy: :daisy: :daisy:

Angel M (19 Feb 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AnCoLia » Пт фев 26, 2016 3:33 pm

Оль, спасибо за корзиночки :vkusno:
IMG_7204.jpg

oldeg (06 Mar 2016)
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4035
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4829 раз.
Поблагодарили: 4568 раз.
Имя: Марина

Сообщение Настя84 » Сб фев 27, 2016 10:05 pm

Ингредиенты для корзиночек
-0,5 стакана сахара
-1 яйцо
-200 грамм сливочного масла
-1 ч.л .майонеза
-0,5 ст.л. гашенной уксусом соды
-400 грамм муки

Для крема
-3 яйца
-250 грамм сахара
-90 мл воды
-0.5 ч л ванилина
-1/3 ч.л. лимонной кислоты
а также 350 граммов кисленького джема
железные формочки для кексов

Делаем тесто.Масло хорошо взбить с сахаром,затем добавить яйцо и перемешать. Добавить майонез, гашенную соду или разрыхлитель и перемешать,муку и быстро замесить тесто.Кладем тесто в пакетик и убираем в холодильник на пол часа.Затем берём железные формочки для кексов,смазываем маслом и обсыпаем слегка мукой и заполняем тонким слоем из теста .Выпекаем при температуре 180 градусов около 15- 20 мин.Хорошо остужаем.

Делаем крем.Отделяем белки от желтков.В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в крепкую пену .Затем сахар кладем в кастрюльку,заливаем водой и ставим на огонь.С момента закипания варим сироп 5-6 мин постоянно помешивая.В конце варки кладем в сироп лимонную кислоту.Затем продолжая снова взбивать белки вводим тонкой струйкой горячий сироп.Взбиваем около 15 минут пока крем не загустеет .В конце добавляем ванилин.В каждую корзиночку кладем по чайной ложечке джема и наполняем поверх остывшим кремом.
Получается около 20 корзиночек.
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5044 раз.
Поблагодарили: 4561 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение lanita69 » Сб фев 27, 2016 10:17 pm

Настя84 Настя,у нас много рецептов корзиночек,например Этот
Простите,но ознакомтесь,пожалуйста, с правилами размещения рецептов.В Вашем я не увидела ничего отличного от других.
Если ошибаюсь,то прошу извинить...

Елена (27 Feb 2016), Настя84 (27 Feb 2016)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15487
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9251 раз.
Поблагодарили: 17543 раз.
Имя: svetlana

Сообщение oldeg » Вс мар 06, 2016 6:51 pm

AnCoLia Марин, замечательные корзиночки :Bravo: :Bravo:

AnCoLia (06 Mar 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Carrion » Вт июн 07, 2016 5:37 pm

Оля, очень вкусные корзиночки! Спасибо за рецептик!
Только вот крема из 4 белков мне еле хватило на 12 штук, последние были совсем с маленькой шапкой... Наверное, плохо взбились белки.
Вложения
fIpxynlv20w.jpg

oldeg (08 Jun 2016)
Аватара пользователя
Carrion
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 11 ноя 2012
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Имя: Юлиана


Пирожное "Корзиночка" (один из вариантов)

Вернуться в Пирожные, рулеты