Пирожное "Корзиночка" (один из вариантов)

**Chydo** » Ср сен 30, 2015 12:38 am

Вот он - "вкус с детства")) Помню как мама приносила нам с сестрой по одной такой крзиночке раз в неделю))) Мы были безумно счастливы)))) Рецепт, навеял приятные воспоминания!! Вкуснятина, внутри домашний абрикосовый джем, сверху шапочки из "мокрого безе".

**oldeg** » Чт окт 01, 2015 8:01 am

куколка2900 Юль, ну очень красивые корзиночки :Bravo:

здорово, что все получилось :Yahoo!:

**oldeg** » Чт окт 01, 2015 8:02 am

Chydo Ирин, как здорово :good:

тоже в детстве очень любила корзиночки :vkusno:

спасибо большое за фото :Rose:

**admira** » Пн дек 28, 2015 12:37 am

Ольчик, спасибо!!! Отличные корзиночки!!!! :vkusno:

**svetlanka30** » Чт янв 21, 2016 7:42 pm

как у вас получаются такие красивые корзиночки? я сегодня правда в первый раз делаю, но не выходят красивые :girl_pardon:

**oldeg** » Пт янв 22, 2016 10:55 am

admira оооо, Натусь, я все пропустила :oops:

Отличные корзиночки :Bravo:

Спасибо тебе :Rose:

svetlanka30 писал(а):как у вас получаются такие красивые корзиночки?

Может от формочек зависит

**svetlanka30** » Пт янв 22, 2016 11:21 am

oldeg писал(а):Может от формочек зависит

Да вроде судя по фото такие же как у тебя. Заказывала в инете.
Практика наверно нужна. Вчера напекла корзиночки, вкусно

**oldeg** » Пт янв 22, 2016 12:59 pm

svetlanka30 Ну главное, что вкусно :good:

а внешний вид это дело практики :wink:

**Angel M** » Чт фев 11, 2016 5:34 am

Оля, я тоже к тебе с благодарностью :Rose:

. Вкусные получились корзиночки.

А вот крем до конца не получился, видимо я сироп не доварила... :girl_pardon:

**oldeg** » Ср фев 17, 2016 10:10 pm

Angel M Машуль, красота у тебя вышла :Bravo:

Спасибо тебе :daisy:

**AnCoLia** » Пт фев 26, 2016 3:33 pm

Оль, спасибо за корзиночки :vkusno:

**Настя84** » Сб фев 27, 2016 10:05 pm

Ингредиенты для корзиночек
-0,5 стакана сахара
-1 яйцо
-200 грамм сливочного масла
-1 ч.л .майонеза
-0,5 ст.л. гашенной уксусом соды
-400 грамм муки

Для крема
-3 яйца
-250 грамм сахара
-90 мл воды
-0.5 ч л ванилина
-1/3 ч.л. лимонной кислоты
а также 350 граммов кисленького джема
железные формочки для кексов

Делаем тесто.Масло хорошо взбить с сахаром,затем добавить яйцо и перемешать. Добавить майонез, гашенную соду или разрыхлитель и перемешать,муку и быстро замесить тесто.Кладем тесто в пакетик и убираем в холодильник на пол часа.Затем берём железные формочки для кексов,смазываем маслом и обсыпаем слегка мукой и заполняем тонким слоем из теста .Выпекаем при температуре 180 градусов около 15- 20 мин.Хорошо остужаем.

Делаем крем.Отделяем белки от желтков.В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в крепкую пену .Затем сахар кладем в кастрюльку,заливаем водой и ставим на огонь.С момента закипания варим сироп 5-6 мин постоянно помешивая.В конце варки кладем в сироп лимонную кислоту.Затем продолжая снова взбивать белки вводим тонкой струйкой горячий сироп.Взбиваем около 15 минут пока крем не загустеет .В конце добавляем ванилин.В каждую корзиночку кладем по чайной ложечке джема и наполняем поверх остывшим кремом.
Получается около 20 корзиночек.

**lanita69** » Сб фев 27, 2016 10:17 pm

Настя84 Настя,у нас много рецептов корзиночек,например Этот
Простите,но ознакомтесь,пожалуйста, с правилами размещения рецептов.В Вашем я не увидела ничего отличного от других.
Если ошибаюсь,то прошу извинить...

**oldeg** » Вс мар 06, 2016 6:51 pm

AnCoLia Марин, замечательные корзиночки :Bravo:

**Carrion** » Вт июн 07, 2016 5:37 pm

Оля, очень вкусные корзиночки! Спасибо за рецептик!
Только вот крема из 4 белков мне еле хватило на 12 штук, последние были совсем с маленькой шапкой... Наверное, плохо взбились белки.