шоколадный рулет со сливками и смородиной

Модератор: Модераторы

Следующая

шоколадный рулет со сливками и смородиной

Сообщение аполинария2003 » Чт сен 08, 2011 12:15 pm

P1100968иииГОТ.jpg
Ингредиенты:
4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада
Способ приготовления:
1У двух яиц отделить белки от желтков
2Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
3В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао,разрыхлитель. хорошо перемешать.
4Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
5Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
6Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
7Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
8Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
9Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
10Убрать на несколько часов в холодильник.
11Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
Последний раз редактировалось аполинария2003 Чт сен 08, 2011 3:44 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Котенок84 (08 Sep 2011), josephine (08 Sep 2011), OlgaL (08 Sep 2011), Янна (08 Sep 2011), Старов (08 Sep 2011), Hannusja (08 Sep 2011), Morvolna (08 Sep 2011), mama_Olik (09 Sep 2011), Викентина (09 Sep 2011), 1957НС (09 Sep 2011), Kajzersha (09 Sep 2011), trend_trend1 (09 Sep 2011), Symbyryanka (09 Sep 2011), Natalyadiva (11 Sep 2011), Anyuta (11 Sep 2011), Natalinna (02 Dec 2011), Миоко (24 Nov 2012), AnCoLia (29 Nov 2012)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Фото-отчеты

Сообщение josephine » Чт сен 08, 2011 3:01 pm

Люблю шоколадные рулетики! :vkusno: :good:

аполинария2003 (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение аполинария2003 » Чт сен 08, 2011 3:04 pm

josephine ,Спасибо,Марина, у меня даже ребенок (который не любит шоколад) уплетает за обе щеки этот рулетик! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение OlgaL » Чт сен 08, 2011 3:04 pm

как вкусно! :vkusno:

аполинария2003 (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение аполинария2003 » Чт сен 08, 2011 3:05 pm

OlgaL ,Оля-это действительно так! :daisy: :daisy: спасибо!
Последний раз редактировалось аполинария2003 Чт сен 08, 2011 3:14 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение OlgaL » Чт сен 08, 2011 3:07 pm

с Днем Рождения!!!!!!
Изображение

аполинария2003 (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Room » Чт сен 08, 2011 3:08 pm

очень красиво :good: , в закладочки :girl_yes: , спасибо огромное :friends: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

аполинария2003 (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5544
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 4242 раз.
Имя: Наталья

Сообщение аполинария2003 » Чт сен 08, 2011 3:13 pm

Room ,с удовольствием делюсь! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Santa Maria Gerra » Чт сен 08, 2011 3:52 pm

ух какой вкусный! С днем рождения!

аполинария2003 (08 Sep 2011)
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение аполинария2003 » Чт сен 08, 2011 4:08 pm

Santa Maria Gerra ,спасибо за отзыв и за поздравление! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Викентина » Чт сен 08, 2011 4:42 pm

Красивый какой! :shock: :Bravo: С днем рождения! Всего самого прекрасного и прекрасных рецептов, ждем :) :daisy:

аполинария2003 (09 Sep 2011)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Lisunka » Чт сен 08, 2011 9:16 pm

Каааак вкуууууусно,СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
ВСЕХ БЛАГ и УДАЧИ,поздравляю. :pozdr: :pozdr: :pozdr:
16782_0989da8193fe293c1414e37aab5ea223      den' rozhd.gif

аполинария2003 (09 Sep 2011)
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: Лиза

Сообщение аполинария2003 » Пт сен 09, 2011 9:53 am

Викентина писал(а):Красивый какой! :shock: :Bravo: С днем рождения! Всего самого прекрасного и прекрасных рецептов, ждем :) :daisy:

СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЕ! постараюсь и впредь радовать вас новыми вкусными рецептами! :daisy: :daisy: :daisy:
Lisunka писал(а):Каааак вкуууууусно,СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
ВСЕХ БЛАГ и УДАЧИ,поздравляю. :pozdr: :pozdr: :pozdr:
16782_0989da8193fe293c1414e37aab5ea223 den' rozhd.gif

СПАСИБО!!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение sveta_wexford » Пт сен 16, 2011 12:04 pm

Очень вкусно и просто! :Bravo: Только я следующий раз чуть меньше кокао буду класть.

аполинария2003 (16 Sep 2011)
Аватара пользователя
sveta_wexford
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 23 июн 2011
Откуда: Wexford, Ireland
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: svetlana

Сообщение аполинария2003 » Пт сен 16, 2011 1:55 pm

sveta_wexford ,рада,что рецепт понравился.(можно вообще без какао!) :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава


Следующая

шоколадный рулет со сливками и смородиной

Вернуться в Пирожные, рулеты