Происхождение кулинарного шедевра благородное, но весьма туманное. Его считают французским блюдом, но корни тянутся в итальянский Неаполь, где мильфей был любимым кушаньем местной знати. Только вместо ягод и крема он состоял из шпината, сыра и песто.
Разновидностей мильфеев - великое множество, но классический мильфей для кулинаров и гурманов - это, в первую очередь, нежный десерт. О популярности блюда говорит тот факт, что в некоторым странах - например, в Австралии - проводятся ежегодные гастрономические конкурсы-фестивали на звание мастера лучшего мильфея.
Для приготовления сего десерта нам потребуется:
400 гр. слоеного теста(у меня в пачке было 2 пласта)
200 гр. красного вина
100 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
200 гр. замороженной вишни
200 мл. сливок 33% жирности
200 гр.нежного творога
1/4 ч. л. корицы
Красное вино выпарить в сотейнике наполовину, добавить вишню, сахар и корицу, готовить 5 минут и снять с плиты. Полностью остудить. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт и запекать при t 200* 15-20 мин. Остудить.
Очень холодные сливки взбить с творогом и половиной сахарной пудры до крепкой, пышной массы.
Запеченное слоеное тесто разрезать пополам, промазать кремом каждый слой и уложить вишню. Сформировать пирожное, обмазать его кремом, посыпать корками слоеного теста и сахарной пудрой.
При подаче можно полить соусом от вишен.
Приятного чаепития!
И надо же:я как раз вчера про него читала (что означает слово мильфей, про историю торта), а сейчас твой рецепт увидела! 
Очень яркий получился!Я представляю.какой он насыщенный по вкусу! 
Спасибо за рецепт 
