Из любопытства - что получится из теста без разрыхлителя - испекла. Pardon, фотоаппарат увезли, поэтому на словах. Тесто получается, как тонко раскатанное слоёное - сухое и крошащееся. Важно: надо дать изделию совершенно остыть (около получаса). В начинку использовала то, что было в доме - изюм, вишню из варенья, сырое яблоко и чернослив. С коньяком и приправами получилось очень вкусно. Только резать фрукты надо очень мелко - по 0,5 см кусочек. Я порезала по 1 см, из-за тонкого теста, начинки получилось слишком много, а штрудель - чересчур сладким. В следующий раз слоёное тесто просто куплю. А штрудель действительно получается праздничный - вкусно, и готовится быстро. Лена Starov - спасибо.

vicka9 писал(а):Тесто получается, как тонко раскатанное слоёное - сухое и крошащееся.

Ириночка, вы абсолютно правы я счастлива, что у вас тесто получилось

vicka9 писал(а): В следующий раз слоёное тесто просто куплю

конечно, можно и с покупным работать!:))) тут особой разницы нет!

vicka9 писал(а): А штрудель действительно получается праздничный - вкусно, и готовится быстро. Лена Starov - спасибо.

Ириночка, вам огромное спасибо за доверие к рецепту и за труд!:)) мне очень-очень приятно!

Леночкка, отличный штрудель! Я твой пирог с сухофруктами и апельсином с радостью вспоминаю,а тут такой штрудель))) надо бы что-то сотворить!

Ariza Анюточка , на здоровье, солнышко:))) попробуй, тебе понравится:))) чтобы с тестом не возиться - возьми готове слоеное:))))
начинка тебе понравится должна:)))

Ariza писал(а):Я не подарок, я - сюрприз!

в точку!:))))