Заварные пирожные Шу

Модератор: Модераторы

Заварные пирожные Шу

Сообщение Julietta Baby » Ср апр 14, 2010 11:29 am

IMG_4065.JPG
Всем привет! Выкладываю рецепт вкусных пирожных.
Состав:
мука 1 стакан
масло сливочное-80г
яйца - 6 шт
соль 1/4 ч.л.
молоко 2/3 стакана
Крем:
0,5л молока
2 яйца
2/3 стакана сахара
1-1,5 ст.л.муки
80г сливочного масла

шоколад 50 г для украшения
Приготовление:
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем соль, масло , доводим до кипения и в кипящую смесь добавляем просеянную муку.
Размешиваем до исчесновения комочков.Охлаждаем немного и вводим яйца по одному. Перемешиваем до исчезновения комочков.
Духовку нагреваем до 180 градусов. С помощью кондитерского мешка выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем 30-40 минут.
Пока выпекаются пироженные, готовим крем.
2/3 молока ставим на огонь кипятить, а яйца с сахаром взбиваем добела. Добавляем муку и вливаем оставшиеся молоко. Когда молоко закипит добавляем нашу смесь в него, перемешиваем до загустения.
Остужаем и взбиваем с маслом.

После выпечки срезаем у пироженных верх,
IMG_4051.JPG
остужаем, заполняем кремом
IMG_4054.JPG

и украшаем по желанию.
IMG_4057.JPG

Я украсила шоколадом(растопила на бане предварительно).
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
Julietta Baby
 

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Jenechka » Ср апр 14, 2010 11:39 am

Очень красивые и аппетитные!!! :vkusno:
Аватара пользователя
Jenechka
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 27 окт 2009
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Евгения

Сообщение катенька+ » Ср апр 14, 2010 11:54 am

м-м-м :girl_dance: с удовольствием попробую!
Аватара пользователя
катенька+
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 12 сен 2009
Откуда: Самара
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: катерина

Сообщение Shanel_V » Ср апр 14, 2010 11:56 am

Заварные пирожные - это хорошо!
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 418 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Ср апр 14, 2010 11:59 am

Безумно аппетитно!
А с заварным кремом мои самые любимые! :vkusno:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Зулечка » Ср апр 14, 2010 12:36 pm

Julietta Baby
Юлия, такие аппетитные пироженки :good: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Аватара пользователя
Зулечка
 
Сообщения: 2316
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 775 раз.
Поблагодарили: 935 раз.

Сообщение Натуля52 » Ср апр 14, 2010 2:17 pm

Обожаю солоноватое тесто со сладким кремом :vkusno: . Беру на заметочку!
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 184 раз.
Имя: Наталья

Сообщение mama_Olik » Ср апр 14, 2010 3:12 pm

Замечательные пироженые! :good: Очень их люблю! :vkusno:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ЭКСТРИМ » Ср апр 14, 2010 3:16 pm

Симпатяги ! Один раз я пробовала приготовить заварные по рецепту подруги но к сожалению неудачно, они у меня растеклись в духовке.Думаю со второй попытки должно получиться.СПАСИБО за рецепт! :daisy:
Аватара пользователя
ЭКСТРИМ
 
Сообщения: 472
Зарегистрирован: 3 май 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение Рататуйка » Ср апр 14, 2010 8:08 pm

Юлечка спасибо за рецептик ))))) великолепные штучки получились)) :daisy: это пироженные моего детства...как щас помню...но там правда крем был какой-то розовый
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Сыррроежка » Ср апр 14, 2010 8:24 pm

Вот это да!!!!!!!!!!Домашние заварные - это что-то. Если б не собираться сегодна на ночь в командировку - уже б пекла!!!!!! :Yahoo!:
Аватара пользователя
Сыррроежка
 
Сообщения: 273
Зарегистрирован: 17 янв 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Таисия

Сообщение OlgaL » Чт апр 15, 2010 7:15 am

какие вкусные! :vkusno:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 15, 2010 8:09 am

Похожи на мои любимые эклеры..спасибо :Bravo:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение erut » Пт апр 16, 2010 9:44 am

Julietta Baby писал(а):
IMG_4065.JPG
Всем привет! Выкладываю рецепт вкусных пирожных.

какие красавчики!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :photo: супер!!!!!!!!!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
а скажите пожалуйста как полить тонкой струйкой вот так ровненько шоколадом??)))) что то голова не "сварит" идею никак))))
Аватара пользователя
erut
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 2 ноя 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: erut

Сообщение Julietta Baby » Пт апр 16, 2010 12:44 pm

erut писал(а):
Julietta Baby писал(а):
IMG_4065.JPG
Всем привет! Выкладываю рецепт вкусных пирожных.


а скажите пожалуйста как полить тонкой струйкой вот так ровненько шоколадом??)))) что то голова не "сварит" идею никак))))

с помощью кондитерского мешочка или кондитерского шприца, а можно использовать обычный п/э пакетик
Аватара пользователя
Julietta Baby
 


Заварные пирожные Шу

Вернуться в Пирожные, рулеты



cron