Интересно, почему нельзя сделать крем для торта из яблочного пюре, подумала я и решила поэкспериментировать

Крем получился очень легкий нежный и низкокалорийный, вкусныыый!
Им можно прослаивать коржи, а можно и так есть ввиде десерта, украсив фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой Мне очень понравилось как десерт с клубникой.



Делала я маленькую порцию на 2 креманочки, так сказать на пробу. А на прослойку торта наверное нужно увеличить количество ингредиентов в раза 3

Состав:

2 средних яблока
2 столовые ложки сгущенки
5 грамм быстрорастворимого желатина



Итак:

Желатин замочить 1/4 стакана воды на пол часа.

Яблоки очистить от кожуры и косточек, перемолоть в чаше блендера, либо натереть на мелкой терке.

Добавить сгущенку и в той же чаше хорошенько все смешать. Если не хотите потемнения яблок лучше всего сгущенку добавить одновременно с кусками яблок в блендер и смешивать-размалывать все вместе.

Разогреть помешивая желатиновую массу на водяной бане до однородности. Охладить до комнатной температуры и добавить в яблочную массу. Еще раз хорошо перемешать.

Разлить по креманкам и убрать в холодильник на час. Крем для торта слегка охладить в холодильнике. Промазать торт.

Приятного аппетита

Мне понравился рецепт! Люблю подобные вкусняшки
Спасибо, Юля!

VikaSN Очень рада! Угощайтесь на здоровье!

Yoolika
Юличка очень красивый цвет крема и понимаю что очень вкусно. А что за сорт яблок вы использовали, обычно яблоки после разрезания темнеют так как соприкасаются с кислородом , а они содержут железо идёт окисления и потому тёмный цвет. Что у вас за яблочки такие что не понемнели и такой нежный цвет остался .

KUZIK Светлан, я думаю это дело не в сорте яблок, а в блендере У меня такая специальная чаша блендера, с крышкой, и получается герметичное размалывание продуктов в ней. Я сначала их быстренько пюрировала, потом добавила сгущенку. Сгущенка дальше уже точно помешает яблоку темнеть А яблоки я даже не знаю какие у меня были желтые с красными бочками, средней сладости. Если использовать сорта сладкие типа Гольден, то сгущенки нужно немного убавить! А то сладко получится, хотя нужно пробовать - на вкус и цвет как говорится кто-то и послаще предпочтет

Yoolika писал(а):можно и так есть ввиде десерта, украсив фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой

В жару только так и кушать! Спасибо Юлия за рецепт!!!

Yoolika
ага ясно Юличка присмотрю такие яблочки, знаю они не так быстро темнеют ,а то у меня блендор погружной без крышки если только в комбаине измолоть

Innulya На здоровье, Инночка! Да, десерт получается нежно-молочный с такой приятной яблочной кислинкой

KUZIK Светик, а можно и в комбайне! Если тока он делает пюре
А Гольден кстати из моего опыта вообще практически не темнеет, можно попробовать и этот сорт так что и на терке с ними ничего страшного не произойдет

Yoolika
Юличка спасибо

Yoolika писал(а):Интересно, почему нельзя сделать крем для торта из яблочного пюре, подумала я и решила поэкспериментировать

Классно ты поэкспериметировала
Молодец, вкусно

СУУУПЕР я бы сразу пробовала наверно очень вкусно и воздушно.Спасибо за эксперемент !

KUZIK На здоровье, Светик

Еленка26 Спасибо, Леночка Это меня кекс из кружки так вдохновил

pushok Снежаночка, угощайся скорей я щас еще пойду делать Очень воздушно и вкусненько!