Кокосовый крем.

Модератор: Модераторы

Следующая

Кокосовый крем.

Сообщение Елена » Пн апр 27, 2009 10:30 am

для любителей кокоса предлагаю кокосовый крем,подходит для прослойки тортов.Получается очень вкусно и необычно, похоже на батончик баунти

500 мл молока
6 ст.л. манной крупы(можно 3 муки и 3 манки или крахмал)
130-140 гр сливочного масла
2/3 ст сахара
1 п. ван. сахара
200 гр кокосовой стружки
В кастрюлю влить 400 мл. молока, добавить сахар, масло и ван. сахар, все это довести до кипения.помешивая,чтобы не пригорело. Манку смешать с оставшимся молоком и после закипания влить тонкой струйкой в смесь, варить до готовности манки, постоянно помешивая. Я обычно довожу до кипения и на слабом огне еще пару минут, после добавляю кокос, все перемешиваю и даю немного остыть. Потом коржи разрезаю на две части и в разъемной форме все укладываю.

Второй вариант
делаю также как все в первом,но без масла,масло взбиваю отдельно и затем остывшую манно-кокосовую смесь добавляю и еще раз взбиваю.

Но чаще всего масло заменяю на сливки,мне этот вариант больше всего нравится,очень нежная и воздушная начинка получается.
Так что девчата пробуйте и наслаждайтесь. :vkusno:

можно сделать маленькие порции и покрыть глазурью :good: :vkusno: :vkusno:

Приятного аппетита!

Изображение

вот тортик с кремом этим :vkusno:
f3a9c0abda3f.jpg
Вложения
907b90547a17.jpg

Наталья Ф, springenergy, Анюся, Swetljachok (27 Jan 2012), Navinka (31 Jan 2012), UliaMicha (23 Apr 2012), Сладюлька (23 May 2013), ЗИНА (12 Jul 2013), -AniCa- (16 Feb 2014)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Еленка26 » Пн апр 27, 2009 11:07 am

Елена
Ленусь, :) где то и у меня был в рецептах подобный крем но без кокосовой стружки , спасибо что надпомнила! :Yahoo!: :good: :daisy:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 589 раз.
Имя: Елена

Сообщение tamusia » Пн апр 27, 2009 12:38 pm

poprobuiu obezatelno,mne nravitsia kokosovii vkus :Rose:
Аватара пользователя
tamusia
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 6 фев 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: tako

Сообщение Janeta2 » Пн апр 27, 2009 12:48 pm

Леночка, я как-то давно искала такой рецепт. У меня сынуля просто обажает кокосовые начинки. Спасибо огромное!!! :daisy: :daisy: :daisy: Подскажи, пожалуйста, сливки какой жирности лучше подойдут?
Аватара пользователя
Janeta2
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 13 янв 2009
Откуда: Республика Карелия
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Жанна

Сообщение Елена » Пн апр 27, 2009 12:55 pm

Janeta2 писал(а):сливки какой жирности лучше подойдут?

я беру 30%,да и еще сливки надо гр 400
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение Innulya » Пн апр 27, 2009 1:00 pm

Ленусик, я люблю всё кокосовое! Спасибо за такой вкусный рецепт!!! :Yahoo!: :Bravo: :vkusno: :friends: :daisy: Изображение
Аватара пользователя
Innulya
 
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 361 раз.
Имя: Инна

Сообщение Janeta2 » Пн апр 27, 2009 1:14 pm

Ленусь, спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Janeta2
 
Сообщения: 537
Зарегистрирован: 13 янв 2009
Откуда: Республика Карелия
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Жанна

Сообщение Анетка » Пн апр 27, 2009 2:33 pm

Как вкусно!!! :vkusno: Спасибо за рецепт :daisy: :daisy: :daisy: !!!
Аватара пользователя
Анетка
 
Сообщения: 807
Зарегистрирован: 4 ноя 2008
Откуда: США
Благодарил (а): 440 раз.
Поблагодарили: 311 раз.
Имя: Анна

Сообщение jelena25 » Пн апр 27, 2009 3:43 pm

Ленусь,спасибо за такой вкусный крем :Rose:
Скажи,а просто ложечкой его тоже можно нямкать? :Yahoo!: :daisy:
Аватара пользователя
jelena25
 
Сообщения: 1043
Зарегистрирован: 17 янв 2009
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Елена

Сообщение Еленушка » Пн апр 27, 2009 3:48 pm

Елена
Спасибо!!! Внесла в закладки!
Аватара пользователя
Еленушка
 
Сообщения: 1168
Зарегистрирован: 26 ноя 2007
Откуда: Украина Киев
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 68 раз.

Сообщение pirinka » Пн апр 27, 2009 3:53 pm

Моя ребёнка обожает всё, в чём есть кокос. Спасибо за рецептик!!! :photo:
Аватара пользователя
pirinka
 
Сообщения: 599
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Елена » Пн апр 27, 2009 5:51 pm

jelena25 писал(а):просто ложечкой его тоже можно нямкать?

ещё как можно :)

Девочки,пожалуйста,готовьте и кушайте!
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16856
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5302 раз.

Сообщение капастя » Пн апр 27, 2009 6:07 pm

Вкуснятина.
Аватара пользователя
капастя
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 29 мар 2009
Откуда: Алтайский край
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Елена

Сообщение ляльчик » Пн апр 27, 2009 7:43 pm

Из этого крема получится отличный экзотический десерт,если добавить немного фруктов,миндаля и сливок взбитых :vkusno: .
Спасибо за идею Леночка :daisy: :Bravo: ! Рецептик унесла в блокнотик!
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 124 раз.
Имя: Ольга

Сообщение elena_110 » Пн апр 27, 2009 7:59 pm

Ленок,вот это да! Вот это вкуснятинка! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1581 раз.
Имя: Елена


Следующая

Кокосовый крем.

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.