девочки вот сфотала его, с другим я пока не пробовала, может и можно любой, пока незнаю.

Лен, я как раз сижу думаю как он на русском называется..головой понимаю а сказать незнаю как, наверное это всё таки сливочный шоколад, и тёмный/горький .я помню мы в россии продавали шоколад тоже с таким ( орехом или какао???) незнаю что это нарисованно на нём ,думаю он везде есть.


,ровно растекается по торту и хорошо застывает и когда её режешь она не трескается и не ломается .может уже есть такой рецепт... незнаю точно.

400 гр.шоколада (она берёт занешоколадэ)
3 пластика желатина
200 мл.сливок 30%

желатин замочить,сливки подогреть и распустить в них желатин, дoбавить разломанный шоколад и размешать до однородности.и покрыть торт, просто лить её на середину она сама растикается. я пробовала ,мне понравилось быстро ,просто и ровно.

Р-121. Шоколад " BELLAROM" черный 200 гр - 70 руб



в России тоже такой есть

незнаю что это нарисованно на нём

Лен, спасибо, а нарисован плод какао

муся писал(а):

400 гр.шоколада (она берёт молочный)
3 пластика желатина
200 мл.сливок 30%

Девочки, а 3 пластика желатина это сколько в граммах?

Мне по вкусу не очень понравилось, так как я очень люблю шоколад, не любой, а качественный, вкусный одним словом. Шоколад с желатином теряет свою шоколадную ноту, не чуствуется потом ШОКОЛАДОСТИ, понимаете о чем я? Я добавляю при растоплении шоколада просто немного сливочного масла, после застывания шоколад тоже не ломается и вкусно ШОКОЛАДНО . Но это конечно же мое мнение. На вкус и цвет...

Девочки подскажите, пожалуйста, (может конечно вопрос глупый ) а на эту глазурь любой крем можно наносить?

KaTeHoK писал(а):на эту глазурь любой крем можно наносить?

не пробовала,но предполагаю что можно,

Большое спасибо за рецепт! Переживала, что не получится. Покрывала торт, ложилось просто ИЗУМИТЕЛЬНО! Только брала не этот шоколад, а кувертюр (готовый темперированный) , поэтому вкус и был "шоколадный". Торт покрывала только один раз, вышел гладкий ровный!

Dana, а как эта глазурь режется на торте, она пластичная как желе?

KaTeHoK писал(а):на эту глазурь любой крем можно наносить?

Катя, у меня айсинг плыл немного. Работать с этой глазурью классно, растекается хорошо и глянцевая такая, но на вкус она .... не шоколадная что ли, не то чтобы резиновая, но и не ломкая. хотя может как раз это кому-то и понравится.
Я уже выставляла этот тортик, но в другой теме. Но для наглядности решила и тут показать

Dana писал(а):а кувертюр (готовый темперированный)

а фотки нету как он выглядит?

Tati76 писал(а):как он выглядит?

выглядит как большаааая плитка шоколада и есть в дозах или брикетах,но это уже для кондитерских,т.к. не меньше 1 кг вес

кувертюр и есть темперированый шоколад,это название его такое

Ух какая глазурь замечательная!! Спасибки огромное!!!

Елена писал(а):выглядит как большаааая плитка шоколада и есть в дозах или брикетах,но это уже для кондитерских,т.к. не меньше 1 кг вес

У нас продается весовая, в виде разных фигурок.